“银鲨国际美食百汇东南亚美食节”抢票福利来啦（中奖名单公布）

速度之王

我最感兴趣的东南亚美食是新加坡的海南鸡饭

chouren

我最喜欢吃泰国的咖哩虾  这次一定要吃到啊！！！

chouren

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速度之王

我最感兴趣的东南亚美食是新加坡的海南鸡饭

chouren

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深水鱼

娘惹菜


http://hiphotos.baidu.com/exp/pic/item/a6aed01b9d16fdfaf167e008b48f8c5495ee7b89.jpg

要知道娘惹菜究竟指的是什么？先要来解释一下何为“娘惹”.早先，华人与马来人通婚，生下的后代，男生被称为“峇峇”,而女生则被称为“娘惹”.娘惹们个个手艺非凡，其烹饪的菜肴用传统中式的烹饪手法，又结合了马来当地的香料等调味，创造出风味独特的菜肴。其着名的菜肴包括五香（Ngoh Hiang），似乎就是欧阳师傅小时候，每到春节妈妈做的那道菜。将鸡肉或是虾肉等卷在豆腐皮中，炸香，切成块，蘸以甜辣的酱汁。还有黑果鸡（Ayam BuahKeluak），则是用当地特有的黑果来调味，而未经过处理的黑果是有毒的，处理之后则可以用来调味，给鸡肉带来特有的酸辣味。此外，还有辣牛肉（Beef Rendang） 以及炒杂菜（Chap Chye）等。


叻沙是典型的娘惹菜，中国特色的食材加上南洋风味的调味料，是一种试过就难忘的食物，太浓墨重彩了。鲜艳的咖喱黄，每一勺都充满浓郁椰浆的香味。里面有着粗米粉、对半切开的白煮蛋、虾、豆芽、豆干和鱼饼，最讲究的还要加上一份新鲜的狮蚶。

速度之王

我最感兴趣的东南亚美食是新加坡的海南鸡饭

速度之王

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要知道娘惹菜究竟指的是什么？先要来解释一下何为“娘惹”.早先，华人与马来人通婚，生下的后代，男生被称为“峇峇”,而女生则被称为“娘惹”.娘惹们个个手艺非凡，其烹饪的菜肴用传统中式的烹饪手法，又结合了马来当地的香料等调味，创造出风味独特的菜肴。其着名的菜肴包括五香（Ngoh Hiang），似乎就是欧阳师傅小时候，每到春节妈妈做的那道菜。将鸡肉或是虾肉等卷在豆腐皮中，炸香，切成块，蘸以甜辣的酱汁。还有黑果鸡（Ayam BuahKeluak），则是用当地特有的黑果来调味，而未经过处理的黑果是有毒的，处理之后则可以用来调味，给鸡肉带来特有的酸辣味。此外，还有辣牛肉（Beef Rendang） 以及炒杂菜（Chap Chye）等。


叻沙是典型的娘惹菜，中国特色的食材加上南洋风味的调味料，是一种试过就难忘的食物，太浓墨重彩了。鲜艳的咖喱黄，每一勺都充满浓郁椰浆的香味。里面有着粗米粉、对半切开的白煮蛋、虾、豆芽、豆干和鱼饼，最讲究的还要加上一份新鲜的狮蚶。

uc971

我最感兴趣的东南亚美食是肉骨茶,好香啊!!!

hiksbook

我最感兴趣的东南亚美食是越南的蟹肉春卷

速度之王

我最感兴趣的东南亚美食是新加坡的海南鸡饭

ll_燕_子

很喜欢新加坡的海南鸡饭

速度之王

我最感兴趣的东南亚美食是新加坡的海南鸡饭

速度之王

我最感兴趣的东南亚美食是新加坡的海南鸡饭

chouren

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我最感兴趣的东南亚美食是越南的蟹肉春卷

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