现酿啤酒泡沫与瓶装啤酒的区别在哪里

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现酿啤酒泡沫与瓶装啤酒的区别在哪里

为什么酒店在有条件的情况下都会选择自酿啤酒pijiushebei.cn而不是用瓶装啤酒呢？到底自酿啤酒和瓶装啤酒有什么区别？在这里，简单给大家分析一下，也方便大家更进一步了解这二种啤酒。

第一：啤酒应存放在摄氏10度左右的环境中，温度过高，泡沫多但不持久，过低则泡沫减少并使苦味加重，口感不好，而且瓶装难免会有运输之类的等等因素造成啤酒变味也是正常情况，一旦消费者不卖帐又是另一说法，所以这也是瓶装啤酒的一大劣势。

第二：啤酒启瓶后，要一次喝完，否则易与空气接触发生氧化而败味。饮用时尽量用大杯子，以使啤酒在室温中不至急剧升温使口感减退。

一般说来油是啤酒泡沫的大敌，盛酒的容器里即使有一星点油，也会把啤酒表面的泡沫蚕蚀，吃菜时嘴上沾的油，同样是泡沫的消失剂。所以，斟酒要八成满，一杯酒要尽快渴完，满嘴有油时，先用餐纸擦一下……等等之类的都是保持啤酒风味的诀窍。