谁说银耳只能熬汤？来看让你垂涎欲滴的银耳宴

868385 · 发表于 2014-10-10 14:03

秀色可餐

唐哥516477 · 发表于 2014-10-10 14:22

美味啊，谢谢楼主！！！

帆舟 · 发表于 2014-10-10 14:49

安逸哦，通江物价比上海还贵啊，吃不起。

秦岭南 · 发表于 2014-10-10 15:29

通江银耳好，不假。
好在品质，营养丰富、味美宜人。
贵在珍稀，惟米仓土壤、诺水雾气、青杠椴木天造地就，不可复制。充斥市场的福建、湖北耳子质地低下，难望其项背。

万里无云 · 发表于 2014-10-10 15:32

嗯看起有食欲。

小小宁 · 发表于 2014-10-10 15:48

网友报到

秦岭南 · 发表于 2014-10-10 16:14

相传以前的银耳羹熬制法，干耳水发摘净，置于陶容器内，加入少量水，加入化油[即新鲜猪板油熬成]没过耳子。锅内加水，放入垫连，盛有银耳的容器置于垫连上，水的高度基本同于容器内银耳化油体的高度。然后用文火浴加热，直至银耳溶化于化油水中，成银耳羹。虽费时较长，然营养极佳。

秦岭南 · 发表于 2014-10-10 16:21

以前的天然银耳很难炖化，古人选用化油浴加热，便于蒸化。化油与银耳的溶化物相互作用，亦不生成对健康有害的东西，前者聪慧。

一字梦谷 · 发表于 2014-10-10 16:29

好多吃的！！{:4_131:}

巴山小溪水 · 发表于 2014-10-10 17:05

来通江玩哟！不仅有美食，还有美景

鹊桥园婚介 · 发表于 2014-10-10 17:28

别发了，你这太诱人了

桩子梁 · 发表于 2014-10-10 19:56

银耳——女人花!

xinmengkeji · 发表于 2014-10-11 09:22

:victory:确实不错，看着都赏心悦目{:4_110:}

阿狸... · 发表于 2014-10-11 09:43

看的好眼馋……

思竺 · 发表于 2014-10-11 09:47

确实看得我垂涎欲滴了:lol

诚实的生意人 · 发表于 2014-10-11 09:56

真不错，看到口水都流出来了。

雯雅星 · 发表于 2014-10-11 11:34

10月17日通江银耳节

美食美景不容错过哦:)

jetcai · 发表于 2014-10-11 12:56

有食欲

梅花魂 · 发表于 2014-10-11 14:57

10月17日通江银耳节在通江隆重开幕记得不容错过啊！！！！

[民生杂谈] 谁说银耳只能熬汤？来看让你垂涎欲滴的银耳宴