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[灌水•大厅] 吃红薯犯4个禁忌

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发表于 2014-10-9 08:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
    红薯,又称番薯、地瓜、山芋、红苕等,在16世纪传入我国,至今栽培历史不到500年。红薯味道甜美,营养丰富,又易于消化,可供给大量热能,所以有的地区把它作为主食。红薯是海南“大米”,沿海渔村习惯以红薯为主食。
       【营养成分】
   红薯碳水化合物含量高(23.1%),所含热能也高(100克鲜红薯可产生99千卡热量),但不含脂肪。此外,红薯还富含膳食钎维、生物类黄酮、维生素C、维生素A、维生素Bl、钾、胡萝卜素等营养元素。
      【药用功效】
   (1)。红薯能阻止胆固醇在血管壁上沉积,有助于预防或缓解心脑血管疾病。
   (2)。红薯含有独特的生物类黄酮成分,并能促使排便通畅,可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。
   (3)。红薯能提高消化器官的机能,滋补肝肾,对机体的衰弱也有恢复效果,也可以有效地治疗肝炎和黄疸。
     【食用方法】
   红薯以肉质根供食用,食用方法多种多样,可直接将其烧煮吃,或制作成干点吃。红薯最知名的吃法是红薯糖水、煨红薯和红薯粥。
  将红薯粉溶解于牛奶或豆奶中饮服,是适合老人与儿童的吃法。
     【食用宜忌】
   (1)。食用凉的红薯易致胃腹不适。红薯在胃中产生酸,所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。
   (2)。烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒,不可食用。
   (3)。红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉,可以加工成粉条食用,但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积,不利健康。
   (4)。红薯含有“气化酶”,一次不要吃得过多,而且和米面搭配着吃,并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。
      【适用量】
   每次1个(约150克)为宜,当然,适当地多吃一点,也不是多大的事。

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最佳新人

发表于 2014-10-9 09:51 | 显示全部楼层
我爱吃张红苕嘿嘿。:lol

发表于 2014-10-11 21:45 | 显示全部楼层







                                                                 :):(:time::time::dizzy::sleepy::hug::victory::handshake======

发表于 2014-10-12 19:01 | 显示全部楼层
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