姜汁清蒸大闸蟹的做法

12341我爱

清蒸大闸蟹，是江南地区传统的汉族名菜。此菜螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富。属于清蒸海鲜类菜系，以其味道醇厚，营养丰富而闻名。

清蒸大闸蟹

食材：大闸蟹4只、料酒、生姜、米醋。

姜汁清蒸大闸蟹的做法：

1、锅内加入适量的水，倒入料酒烧开，清洗干净的大闸蟹肚皮朝上摆入笼内；

2、大闸蟹蒸十五分钟左右即可出锅；

3、蒸大闸蟹的时间把生姜切细丝，淋入适量的醋调成汁，做成蘸料，食蟹时搭配酱汁即可。

小贴士：适量吃大闸蟹时蘸姜末醋汁，可去大闸蟹的寒气，就避免了身体的不适。