舟戈摄影：我在青白江 人和乡山上拍玉麦 【摄影连环图】

浓郁的乡土风情
欣赏舟戈老师佳作

记者的镜头   作家的语言  农人的情结。
好！学习了。

晃晃xh 发表于 2014-10-31 21:17
好记实，好拍摄，支持舟戈老师。

早晨好晃晃，非常谢谢你的一贯支持，握手。

沐歌 发表于 2014-10-31 22:27

沐歌早晨好，谢谢你的热情支持，握手！

好拍摄、好制作、好一派玉米丰收的农家乐景象。又欣赏到周戈老师的新佳作。

舟戈 发表于 2014-10-31 15:16
发完，谢谢大家浏览。

      浓裕的农村文化，很有特点的成都语言，绘声绘色的画面，巴适的很！学习！！！

平凡不过的东西，经老师的手就不平凡了。

再来看看，瞧瞧。

乡村味浓！！！

语言朴实无华，拍摄也朴实无华，但是，都很美！欣赏！

哎呀，看到超市门口有嫩煮包谷的卖，就想到舟戈老师这组照片，简直是过目不忘啊！

老师的片子有味，有嚼头！

这个玉麦，川中地区的乡坝头喊的“包谷”，嫩包谷好吃哦！
以前夏天是吃嫩包谷的季节，每天去地里掰半背篼回来剥，剥了拿磨子推，推了可以做成包谷馍馍，哎哟好香哦！
还可以拿滤帕过，去掉渣，放一阵，粉子（淀粉）就沉底了，把上层多余的水倒掉一些，待锅里水烧开了，搅拌均匀慢慢下锅，边倒边搅拌，灶膛里烧大火，同时锅里要使劲搅，待锅底下开始冒泡了，基本上就可以出锅了，用大瓷盆装起，冷却（想搞快点吃的话，可以少舀点，并且放到缸子里浮起），再做好调料，就可以打起吃了。
说起吃凉粉的调料，不得不说，青海椒穿成串串拿到火里面烧过了，剁细，再拌点盐、清油、蒜泥，酱油、花椒面，还可以把韭菜切得抹细放上。勾兑点淀粉糊，舀一瓢儿在打好凉粉的碗里，那个好巴适哦！
现在的凉粉，用油海椒用的多，那个说实在话香倒是香，还是有点呛人。。。嫩海椒也可以切细了放到油锅里炸一下，再放些其它调料弄成汤汤勾兑起吃。
我妈将今年夏天的嫩包谷磨出来的淀粉去掉大部分水分，冻在冰箱冷冻室里，我国庆回家，就给我搅苞谷凉粉。哇，十来年没有吃到了！安逸惨了！
还有点小遗憾，就是那个嫩包谷，剥了皮，放在火堆里烧（一般是煮了饭，用没有燃过的灰来烧），俗称“火烧包谷”，可惜今年没吃到哇~
:loveliness:

老舟，你景德镇回来，再呈现大量美图吧，我们在期待。

好一派丰收的景色

哈哈，来杭州顶舟戈老师的帖子，下雨那里都去不了，愁人哟，要是在家，搅包谷凉粉吃也是不错的。😅

漂亮  欣赏

谢谢老师的分享，仿佛又回到农村了，精彩之作！

舟戈的图片很贴近生活，乡土气息很浓。

欣赏！学习！

难得这么多玉米。老师拍摄精神可嘉，漂亮的拍摄，欣赏学习。