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阅读: 728|评论: 4

[私房菜] 巧夺天工——晒晒王洪刚大厨制作的菜品

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秦巴闲士

2023年优秀网友

发表于 2014-11-2 15:11 | |阅读模式
               巧夺天工——晒晒王洪刚大厨制作的菜品


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       王洪刚大厨从艺30年，今年46岁，师从达州特级厨师任启富，是达州既能制作传统老菜又能制作新派川菜为数不多的厨师之一。
       王大厨10多年前曾被广东、安徽、重庆、湖北等地知名餐厅聘任为行政总厨。现菜肴制作技术炉火纯青，融川、粤、微派菜系技术之特色，独具创新。
       近日，王大厨于外地回乡省亲，相约茶坊品茗，侃聊中国餐饮。士隔三日刮目相看，我惊叹他对新时期餐饮发展与制作的见解，特挽留说，远走不如近爬，将自己的餐饮技术呈贡于达州，为发展家乡达州餐饮的繁荣尽绵薄之力。
       王回说：看看吧！
        今晒晒王大厨制作的菜肴相片，以飨吃货朋友！
     （相片不作文字说明，看后，每个人的心中都会有自己体会，何须我画蛇添足）


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菜肴制作 , 中国 , 达州 , 重庆 , 广东
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   本贴仅代表作者观点，与麻辣社区立场无关。
   麻辣社区平台所有图文、视频，未经授权禁止转载。
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喵呜酱

发表于 2014-11-3 14:39 |
粤菜哈 没有图片对应的菜名呢
秦巴闲士

2023年优秀网友

 楼主| 发表于 2014-11-5 21:11 |
喵呜酱 发表于 2014-11-3 14:39
粤菜哈 没有图片对应的菜名呢

川式粤菜，可自取菜名
mopth

发表于 2014-11-6 10:25 |
凉菜


刀工 - 拼盘


后面几道菜  很漂亮！
秦巴闲士

2023年优秀网友

 楼主| 发表于 2014-11-6 20:10 |
王大厨从艺30年，功夫自然在图外
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