冬季进补药膳

莫zi

  又到了冬季进补时节，我国民间素有“三九补一冬，来年无病痛”之说。对没有药理常识的主妇来说，可是为难了，还好最近在看《滋补药膳》,来分享刚学会的：杜仲牛膝汤

材料

牛膝10克 黑豆100克 杜仲20克 大枣6枚 鸡腿2～4只(约400克) 鸡翅膀2只(约200克)  

生姜、葱、精盐、米酒各适量

做法

1.将牛膝、杜仲洗净入锅，加适量清水煮成药汁，去渣留汁备用。

2.鸡腿、鸡翅膀洗净，剁成块，和葱、生姜一起放入沙锅中，加适量水、米酒，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火煮，熬成澄清的浓汤

3.放入洗净的黑豆，待黑豆煮软有香气后，加入大枣及药汁，再熬煮片刻，调入盐即成。

    杜仲牛膝汤有补益肝肾，强筋壮骨，健体延年的功效，冬天食用再好不过了。中医说：根据不同的体质来采取适合自己的进补的方法。《滋补药膳》详细的记载了不同的体制，不同的身体状况采用不同药膳来进补，把食疗科学和营养的方式进行搭配更合理、健康。“聪明”的吃货，为了自己和家人的健康，可以在Appstore搜索《滋补药膳》。