[转帖]蒜黄产业化在彭州成功落户

jeffryan

被世界消费者熟知和喜爱的烹饪调味食品、有机养生佳品，在有些区域还作为祛病治病的“广谱性抗菌素”大蒜，让今天的消费者只知道可以食用蒜头、蒜苔和蒜苗，但是还不知道口感、营养和菜肴更好的大蒜新家族蒜黄，即将在肯定的未来，成为你每日生活的用品之一。

现在，由于生吃蒜头初级原生果品，不仅辛辣浓烈、口臭刺鼻，许多人敬而远之食之有限。尽管市面上有深精加工的蒜头系列产品避免了上述的弊端但，但是，不是价格昂贵给人难以承受，就是加工后它的有效成分蒜素损坏很大，所以很难被市场大多消费者接受。除了鳞茎的蒜头作为我们谨慎食用的选择，季节性的蒜苔、蒜苗已在烹调中大量使用，但其主要的果品蒜头，还不能作为常态化的菜肴，进入寻常百姓的日常生活中。

对此，中国彭州蔬菜产业基地，一批实业家和科研人员，通过大胆尝试勇于探索，打破大蒜固有的生理休眠期，从而在恒温要求极高的温室大棚内，实现规模化生产蒜黄一举成功，产生一年四季源源不断提供货源，向市场介绍类似韭黄，但又比韭黄口感好、营养价值高，市场销售远景看好的，能被众多消费者接受的最新有机绿色新菜品。

这项新技术下的新产品，容易推广和操作，和同类时令蔬菜种植推广、包装销售相比，有很好的投入产出稳定收益率。符合国家的农业产业政策，也符合国家能源、环境和可持续经济发展的战略需要，同时也是农业经济、环境生态、社会保障，和提升新的经济增长点，让农业走向新的产业化的一个实用技术项目。