内江牛肉面

谢木木

内江牛肉面还需要解释吗？内江牛肉面是四川省众多汉族特色面食之一，也是著名画家、美食家张大千先生喜吃善作的面食小吃之一，制作时对烧馅、用料、调味等诸多方面皆有严格的要求。此道小吃面条细滑、牛肉香、麻辣味浓，素有“巴蜀小吃之首”的美誉。内江牛肉面历来就很有名气，是内江美食不可或缺的重要组成部分。

内江牛肉面好吃的原因：

　　一是：面含碱且很柔和（和其他地区的面区别很大，内江的是细碱面）。

　　二是：辣椒油（当地叫熟油海椒）炼的好（当然不同的店家也有好坏）。实际上炼辣椒油中并没有加什么，主要是油温的控制，和油的选择。

　　三是：牛肉炖的好，这个也是关键之一。

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涨价了，都快10块了。

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内江牛肉面最好吃

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差不多每天早上都吃

幽兰123

内江牛肉面好吃！