【小净淘美食】西餐篇——彩虹慕斯蛋糕

纯净水a纯牛奶

今天推荐的是彩虹慕斯蛋糕哦，哈哈。虽然只有两个颜色，但是相信它是非常美味的。嘻嘻！相信大家一定会喜欢的，光是看外表都觉得可爱的话，吃起来就会觉得更加开心了。

那我们就一起看看它的制作方法吧！希望你学会之后可以自己做着看看哦！呵呵。。。

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食材

主料：鸡蛋1个　低筋面粉30g　白砂糖20g　无味色拉油8g

辅料：动物性淡奶油400ml　白砂糖30g　白巧克力90g　食用色素适量

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步骤

1.鸡蛋和白砂糖放入容器中，隔热水用打蛋器打发。当蛋液温度达到40度左右时离开热水，继续用打蛋器打发至表面形成纹路且不会消失。

2.鸡蛋打发完成后加入一种食用色素。

3.一边翻拌一边加色素，直到颜色合适为止。

4.面粉过筛后加入蛋糊中。

5.轻轻翻拌均匀。

6.加入色拉油或者融化的黄油翻拌均匀。

7.然后将烤盘取出，放上专用薄纸，将做好蛋糕糊的倒入烤盘中，再用原色的再做一次，变成条纹状。

8.放入预热好的烤箱，170℃，中层烤8-10分钟。烤好后脱模冷却。然后卷起来，切成小块即可。