宜宾手机报1127晚报版

宜宾陈雪

【封面新闻】“喂，哥们，晚上聚餐吃啥？”“天气这么冷，吃土火锅热呼！”天气渐冷，宜宾城区许多中餐馆或夜宵店都开始推出本地特色的土火锅。
“由于是白味，吃土火锅不上火，每到冬天我都喜欢和家人出来吃几次土火锅。”食客杨女士说。据多年从事本地土火锅烹饪和研究的厨师表示，做土火锅一定要采用砂锅来做，食材一定要正宗，配料一定要协调，荤素搭配要恰当，同时可加入一些滋补食用药材和菌类一起炖煮，味道才正宗，也比较养生，但土火锅的汤汁含嘌呤物较高，痛风人群最好不要喝汤，也不要多吃蹄花等，否则有引发痛风的危险。
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11月27日 星期四 晚报版
农历十月初六
今天夜间到明天白天小雨转阴，气温：12-17℃  
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【本期看点】   
◆宜宾三村入选中国传统村落
◆华侨及港澳台胞捐资上千万
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◆茅台集团副总房国兴被调查
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◆视点：鼠标周围太乱伤手腕