冬日美食—酸菜炖骨头

2吧

这是我冬天最爱的菜，做法如下：

        ①猪脊骨剁块，凉水泡一小时泡血沫；

        ②泡好猪脊骨放入高压锅，加葱姜，少许盐，八角和没过骨头的水，上气后压45分钟；

        ③酸菜攥去水份，粉条不需要泡开，若是散装的冲去表面浮尘即可；

        ④炒香葱花下酸菜翻炒，倒入煮好的骨头和骨头汤，烧开后下冻豆腐和粉条，转中小火炖半小时，出锅撒盐！