简阳：羊肉美食节严把食品安全关

岔岔坝

       为保障我市第十一届羊肉美食旅游节期间的食品安全，确保活动圆满顺利进行，近日，市食品药品监督管理局对全市近250余家羊肉汤加工制作经营单位进行食品安全检查。　　12月1日至18日，市食品药品监管分局及各食品药品监管所按网格化分工，组织相关人员对辖区内的羊肉汤店及“羊肉美食旅游节”活动周边宾馆、饭店及食品摊点进行全覆盖的监督检查。监督检查的重点环节包括食品添加剂落实“五专”管理，餐饮用具清洗、消毒、保洁，食品加工、食物储存是否符合规范，餐饮单位油烟、污物、污水排放是否符合标准等八项内容。
　　在羊肉美食节期间，市食品药品监督管理局将对羊肉汤加工制作经营单位进行巡回检查，重点检查羊肉汤业主在羊肉汤加工制作过程中是否按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作羊肉汤，对发现有违规的行为将一律依法严处；督促羊肉汤业主按照食品安全法的相关要求，严格落实食品安全管理制度，在原料采购、加工制作、经营场所的环境卫生等各个环节，逐项落实责任，从操作手层面保障食品安全，确保整个羊肉美食节活动圆满顺利开展。