传统桃酥

shywmsc

哪怕人人都知道肉不安全，有抗生素，有激素，但是還是要吃，一天不吃肉，心口就癢的很痛苦，這就是業障。

【素料理】传统桃酥


桃酥，从小吃到大的中式传统点心，完全可以做成纯素版的。
今天的方子用小白平时做纯素点心的经验，减掉了一部分糖和油，甜度刚好
晾凉的桃酥一碰就碎，相当的酥哈~
（以下是四块直径10厘米桃酥的量）

配方：
普通面粉   100g
白糖      30g
泡打粉    1/4小匙
苏打粉    1/8小匙
熟核桃仁    30g
玉米油     40g
水      15毫升

做法：
1.先将熟核桃仁捣碎待用
2.想粉质的面粉、糖、泡打粉和苏打粉过筛到容器中，加上核桃仁拌匀
3.加入油和水先拌成粗粒状，然后揉成团，分成四等分
4.每份团成球，再用手压成1cm厚的饼，中间镶嵌上一块核桃仁
5.平铺在烤盘上，入预热好的烤箱170度 中层烤25分钟--30分钟表面上色即可
     传统桃酥

小贴士：热乎的时候可能不酥，晾凉冷却后会就特别酥~