看酒吃菜

兒戲つ

人们都说：吃什么菜系喝什么酒水。这话说来真有一定道理，作为一个资深品酒人，哥历来觉得无酒不成席。

喝酒是有讲究的，我虽好酒，但从不烂醉。窃以为能被称之为“酒鬼”的人不应该是那种无酒不欢，一喝就大，喝大后还满嘴跑火车。真正的“酒鬼”是那种好酒，同时也懂酒（这里仅限白酒，其他酒类高手别吐槽），还能对酒有一定研究和了解，至少能说出个子丑寅卯的资深酒客。他们会喝酒、懂搭配、还能调节酒桌气氛，哥就属于此种“酒鬼”，嘿嘿。

中国人好酒，南北方酒种繁多，习惯上主要以香型区分：酱香、浓香、清香、米香和兼香，市场上最常见的就是酱香型和浓香型。哥是四川人，我认为，酱香酒应该搭配口味较重的美味，在享受川菜、湘菜的麻辣舒爽的同时，辅以酒体醇厚，回味悠长的酱香口味的白酒，麻辣鲜香在酱酒特有的绵柔焦香中得到最大释放，同时酱香酒还有养脾胃、保健康的功效。

就拿四川本地酱酒代表的潭酒来说，从环境到人文，从原料到工艺，无不遵循最原汁原味的传统特色，不添加任何外来物质，用原浆酒勾兑原浆酒，带来极致的感官体验。实为不可多得的佳酿，盖因此酒风味独特、价格亲民、包装精美，现已成为川人送礼待客的佳品。

而浓香酒因其窖香优雅、绵甜爽净的特点，最佳搭配的菜系就应该是口味清淡素雅的粤菜系和海鲜。此类菜品食材精致、质地鲜嫩、口感注重食材本位，再经过芳香浓郁的浓香型白酒激发，食材的鲜香口味凸显，更让人馋涎欲滴。

白酒种种，略举一二，不值高人一哂。

芬达下一瓶

不管啥酒，说到底，都是酒精与水的混合物

留得枯荷听雨声

大碗喝酒时豪气，小口喝酒才更能品出其中味道

松松饼干

原来喝酒也有这么多的讲究啊，受教了

夜战挑枪

我们家乡的酒，必须顶

极炫冰零

必须要喝出精彩人生

丸子熊猫

酒和菜配合着才是美味

上善若水三万里

最讨厌喝多撒酒疯的人

的长大

每天晚饭，咱都会小酌一杯，享受

龙宝宝贝儿

酒，不可以乱喝，也不可以乱劝