茶马古道，半叶观音（散文）

半叶先生 · 发表于 2015-3-11 22:59

茶马古道，半叶观音（散文） 2015-03-11 22:06:20 作者：梓墨-阅谈网来源：中华名茶网

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听人说，“半叶观音”本来要叫“八叶”的，但后来觉得费解，最后被改成了“半叶”。听说而已，而其也确有该茶，只是是半叶的，把茶挑（剪）到最净，只剩下两半叶子，没有一丝枝梗，茶叶冲泡出来后，茶叶亮泽、茶水汤色清澈，相对全叶铁观音入口柔顺。这是何等茶叶产品？这是何种茶业思路？“半叶观音”被披上了一层神秘色彩。

作为茶叶大国，中国茶文化素来博大精深，源远流长。然而，中国茶行业的发展一直不尽人意。产量第一，产值第四；世界认知度低；行业集中度低；同质化严重。迄今为止，还没有一个风靡全球的茶业品牌。试问，拥有5000年历史的中国茶行业将如何发展？

“半叶观音”作为一个全新的概念产品，毫无疑问，“创新”成就了“半叶观音”。

据专家介绍，铁观音新品“半叶观音”正是发源地为湖上乡雪山村，“半叶观音”精选上等高山茶青（纯叶子），在粗制前后，新增一道裁切工序，用特制工具将茶青叶片中的中梗却除，同时保证原叶各种成份不受损害，相关制作工艺环节相对复杂，对各项制作技术严格要求。其茶叶产品成功推出后，将比传统铁观音口感与色泽等综合方面更加出色，并以高端茶叶全新姿态进入全国高端茶叶市场。

众所周知，“半叶观音”概念的提出、产品的出炉均是在2009年国庆以后，而距国庆前一个月左右的8月下旬，安溪新任县委书记李建辉亲自带队，开始为期一周宣传推介的赴港之旅——“安溪铁观音-香江行”。据说此次“香江行”恰是为“半叶观音”的推出做的铺垫，而其它品牌规模茶企也纷纷加入创新热潮。之后，屡见新品推出，但影响甚微，都无法与“半叶观音”的影响力相提并论。

至此，叶茂中联手八马孕育的“半叶观音”，已经花开落地了。清新、幽雅、自然，这条古代兴起的茶马古道，从这刻开始，再次扬帆起航。

偶然忆起，叶茂中曾说过，“铁观音行业的发展不能知足于现状，一定要有理想。那么，‘立顿’是一个理想，铁观音却应该选择更适合自己的道路。”不错，“半叶观音”就是铁观音“适合自己的道路”。“半叶观音”的出台预示着“半叶时代”的到来。

“茶为国饮”，在这春暖花开的季节，诸如此人，诸如彼物，在这古韵之城，“半叶观音”广阔的茶源之意，正在芬芳扑鼻而来……

（文章来源：阅谈网）

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