自制羊蝎子

接近的理 · 发表于 2015-3-12 22:02

总是有人会借着各种理由来让自己“滋补一下”，神马火锅、羊肉各种的！楼主呢…其实就是其中之一。今儿在超市偶然发现有卖羊蝎子（有些地方可能不这么叫，就是羊的脊骨），就买了一根，打算自己炖一锅饱餐一顿！

说到炖肉，楼主还要炫一下自己前阵子新买的电压力锅！颜色大爱！

功能各种强大有木有，懒人大爱啊！炫酷到没朋友！羊蝎子的话其实用电压力锅做起来还挺省心的，洗羊肉、炖羊肉、开吃！哈哈哈哈

洗羊肉：

首先要把羊肉洗干净，这个就不用说了哈！

清水烧开，将羊蝎子放进去，等再次烧开并有白色血沫飘出，将羊蝎子捞出备用。

炖羊肉：

将羊鞋子摆在电压力锅里然后添水，同时让入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、少少少量盐、生抽、红烧酱油、鸡精、冰糖、干辣椒、大枣开炖，我选的是“牛腩/羊肉”这一档。什么火大了、火小了、时间长了短了完全不用你操心，爽爽哒！

刚才可能有同学注意到，我在配料里刻意强调了少少少的盐，因为对于我个人而言我总是把我不好，汤一多就容易盐放多，有的时候又淡了。索性我就在快出锅的时候再重新放一次，这样肯定不会有问题。很机智有木有！

香喷喷的羊蝎子做好了！可以开动啦！！

ps:分享一个个人小心得，羊蝎子在做的时候可以放一两根羊腿骨，这样炖出来的汤味道更赞！

就是爱吃肉 · 发表于 2015-3-26 23:14

太酷了，直接在炉子上烧烤！真省事儿！哪有卖？

就是爱吃肉 · 发表于 2015-3-26 23:14

我就是爱吃肉啊

勒布朗1 · 发表于 2015-3-27 09:16

这是奔腾的新品焗魔方吧！我看到京东上正在做活动！

南瓜花粉 · 发表于 2015-3-27 09:17

好像叫春雷行动，购买就送30元京东E卡，超级划算

黄金发达 · 发表于 2015-3-27 09:17

看起来好吃啊

[私房菜] 自制羊蝎子自制羊蝎子