南充名小吃一一李家锅盔

米山

再将圆饼，放至炉上扁平的铁锅上来两边煎制，滴上少许农家菜油。

米山

待圆饼半熟时，又将圆饼贴入炉中两面烤。饶师傅说：“锅盔是否酥脆，口感好，烘烤的火候是关键。”

米山

米山

米山

将圆饼烘烤至金黄取出。

米山

烤制的锅盔出炉了，圆圆的、黄黄的、热热的、香香的。

米山

新潮杀猪匠 发表于 2015-4-2 22:37
这东东我最知道，我同学的老汉“张麻子”是这人的师傅。
我想吃，不用定。

朋友对这东东挺了解哈。“张麻子”为何不传你同学

dangquka

好像这个老板不姓饶吧。
我也算是山猪吃不来细糠，记得08年，我老婆怀娃儿，我们好不容易赶回李家场，看到排队买锅盔，我也去排，排了两个小时，老板说今天没得了。然后就等到09年的夏天，我又和老婆切排队，又排了一个多小时，热的不得了，来个人说李家派出所有接待，要40个锅盔，然后把排队的人给驱散了，又没吃成。等到10年夏天，娃儿都会走路了，我不服气，那天就想非要吃一下这锅盔啥子味道，就一个人上午10点到那切排队，快到的时候，先交钱，3块钱一个，我买了7个，拿到手了那是一个兴高采烈，只可惜，我和我婆娘都吃不来锅盔，觉得还莫得麻饼好吃:lol

太阳不见月亮

卫生条件改善一下更好些。

dangquka

哦，想起来了，老板姓姚

新潮杀猪匠

米山 发表于 2015-4-2 22:50
朋友对这东东挺了解哈。“张麻子”为何不传你同学

我同学考上学校出来工作了，但最后死于非命，李场出来的都知道这故事，不提罢。

想30年前，康书记到李家必吃的东西，现在也出名了，更养活了一大家人，可喜可贺。

米山

dangquka 发表于 2015-4-2 23:12
好像这个老板不姓饶吧。
我也算是山猪吃不来细糠，记得08年，我老婆怀娃儿，我们好不容易赶回李家场，看到 ...

有趣！折腾买锅盔，等了10年，结果到手的锅盔还不如麻饼好吃。
现在卖4元一个。

米山

太阳不见月亮 发表于 2015-4-2 23:13
卫生条件改善一下更好些。

对！

米山

dangquka 发表于 2015-4-2 23:14
哦，想起来了，老板姓姚

可能没叫清楚桃与饶的音。

米山

新潮杀猪匠 发表于 2015-4-2 23:18
我同学考上学校出来工作了，但最后死于非命，李场出来的都知道这故事，不提罢。

想30年前，康书记到李 ...

哦！同学太不幸了，可惜了。
李家锅盔成了李家的名片。

新潮杀猪匠

米山 发表于 2015-4-2 23:35
可能没叫清楚桃与饶的音。

不姓桃也不姓姚，真是姓饶。

新潮杀猪匠

米山 发表于 2015-4-2 23:39
哦！同学太不幸了，可惜了。
李家锅盔成了李家的名片。

我想吃直接给我以前的老同学说一声，“喊饶*子打几个来吃”，那是20个以上的必到。

几十年情谊，呵呵。

米山

新潮杀猪匠 发表于 2015-4-2 23:55
我想吃直接给我以前的老同学说一声，“喊饶*子打几个来吃”，那是20个以上的必到。

几十年情谊，呵呵 ...

如以后咱需要，你可不可帮买嘛？

新潮杀猪匠

米山 发表于 2015-4-3 00:01
如以后咱需要，你可不可帮买嘛？

同学死了。:L

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唐代官兵曾以头盔为炊具来烙面饼