领导些，小是小请你来吃稀饭啰！你敢吃不嘛？

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浓稠鲜香的粥
会有食品添加剂？


很多人早餐愿意在外面吃上一碗热腾腾浓稠鲜香的粥，不过细心的您是否有这样的经历？那就是自己在家里熬的粥，似乎怎么也达不到粥屋熬的味道鲜美。那么，这原因究竟是什么？当然，除了在制作工艺上存在差异外。最近，有业内人士爆料，说一些粥店里卖的粥，可能会添加食品添加剂，让粥更加的色香味俱全，更加的粘稠，这种食品添加剂真的存在吗？记者对此展开了一番调查。


(图片来源于网络）

上午11点，记者来到了位于成都市五块石的食品批发市场，并以自己开了一家粥店，但是不管怎么弄，粥都不是很粘稠为由，走进了一家售卖食品添加剂的店铺。听说记者的来意，老板立即给记者推荐一种名叫“黄原胶”的添加剂。

看来，在这里，还真有用于增稠粥的食品添加剂存在。于是记者表示，打算了解了解老板口中的黄原胶。


(图片来源于网络）

老板从店里拿出来一包1公斤包装的黄原胶递给记者，相当简单的包装里装着的白色粉末状的东西就是黄原胶了。随后记者表示，自己从未使用过该种食品添加剂，不知道其具体用法，希望老板能够指点一二。 老板向记者介绍道：“一锅粥就加一点点黄原胶，用水冲开加进去就行了，而且两斤黄原胶可以煮2000斤的粥，买一包能用一年”。听到老板如此说法，看来这一包1公斤的黄原胶能煮的粥可是不少。

针对这种食品添加剂是否安全的问题，记者继续向老板咨询，不过人家老板表示，记者的这番疑虑，那完全是多余，很多人都在买这个。


(图片来源于网络）

当然除此之外，老板还说了，只用黄原胶这种增稠剂并不能达到色香味俱全的效果，还要再加点料。煮虾粥的时候就加点虾粉，肉粥的话就加肉粉。

记者在老板递给记者的一桶所谓虾粉的包装配料表上看到，虽然是虾粉，可是其原料里并没有肉的成分，记者打开盖子一闻，浓烈的虾味扑鼻而来。而老板说，这种添加剂的用料也是相当的省，放一点点就很香。


(图片来源于网络）

而后，记者又走访了几家食品添加剂的店铺，老板们给记者推荐的产品也是不尽相同。推荐给记者用于增稠的添加剂主要有黄原胶，瓜尔豆胶，和羧甲基纤维素钠三种；而商家推荐的增香剂却纷纷指向了同一种“神器”——乙基麦芽酚。这种既去腥去味还能提香的熬粥添加剂，对于卖粥商贩真是一举两得。而问及添加这些产品是否涉及安全问题时，商家们纷纷摇起了头，表示没有问题，可以放心食用。

走访到这里，记者发现在市面上售卖的，可以用于熬粥的添加剂品种还不少；而且据这些老板的说法，这些添加剂的销量还挺不错，那么这些添加剂是否真如老板们吹嘘，能够将普通白粥变成香郁浓稠的粥呢，是否对身体时候有害，还需相关部门进一步调查。（新闻频道记者 魏艳璐 王磊 报道 余晨晨 编辑）

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这个东西是成都人的最爱，到底该哪个有关部门管？真的是饭桶