山东威海多宝鱼调查
山东人不吃多宝鱼?
在威海打了好几次出租车，每每向司机问起“多宝鱼”，得到的总是一脸茫然和一声“没听说过”。甚至在记者接连把“蝴蝶鱼”、“大菱鲆”等若干学名道出后，一位司机毕师傅还十分肯定地说，“你一定是记错了，我在海边生活了几十年，只要是海鱼，没吃过总听过，绝对没有你说的这种鱼。”——是碰巧遇上的都不吃多宝鱼，还是当地人根本就很少吃？记者有些疑惑。
威海的水产品市场呈长条状，因为采访时间是下午，市场里有些冷清，摊主们大都三三两两地打着扑克。找遍整个海货区，只在三家摊位上看到了多宝鱼出售，还只是一两条冷冻保存着的死鱼。“放了两天了，冰块换了好几次，都10块一斤了，还没有人买，今天再卖不出去，只能扔了。”很显然，多宝鱼并非这位摊主老费的主业，两三斤的浪费是不会让他觉得可惜的。
戴着眼镜、28岁却已经卖了6年鱼的当地人胡国潮没有打牌，“在网上多少听说了一些”的他很乐意给记者解释关于“当地人不吃多宝鱼”的疑惑。“其实不像有些人说的，大菱鲆下药太多，咱们山东人不敢吃。”胡国潮说，“那种鱼兴起来没多久，也就五六年时间，价格虽说近来降了不少，但里面的利润还是很高。另外，这种鱼在海里是打不到的，所以一般是直接从养殖场批量卖到外地，渠道相对固定，价格也能上去。本地人吃鱼主要还是青鱼、鸦片鱼等常见鱼，所以除了一些小养殖户自己设的摊子，很少有人在本地零售市场上卖大菱鲆的。”
养的鱼自己不敢吃
听胡国潮说威海西边的北海那边，有成片的海产品养殖场，记者于是乘车直奔北海。下了高速右拐，入眼第一家便是上海调查组刚刚检查过的北海水产开发有限公司。
不得不承认，无论从规模还是规范上看，这家号称威海最大多宝鱼养殖基地之一的企业都确有可取之处。在该公司办公室吴主任的带领下，记者参观了那里的多宝鱼养殖大棚。海水井水不断循环加上大棚自身的温度调控功能，可以使多宝鱼生长环境的温度维持在20℃以下，更不要说还有应急用的升温锅炉和制冷设备。指着墙上的一张用药标准，吴主任告诉记者，“我可以拍胸脯说，咱们山东80%到90%的多宝鱼养殖企业是严格按照相关规定和标准的，你想，只要有足够的井水资源，再加一些耗费不多的设备，完全可以换来较高的养殖成活率，又何必冒险多用药、用禁药？”
“一颗老鼠屎坏了一锅汤。”山东的多宝鱼养殖行业这锅汤里，是否像吴主任所说，只有一颗或几颗“老鼠屎”呢？在北海水产开发有限公司西边不远处，是当地另一家水产养殖基地——威海第一水产养殖场。根据一位自称工作人员的男子罗某的说法，“这里以贝类养殖为主，没有多宝鱼。”然而就在记者转身欲走的时候，却意外遇到了几个当地或外地的水产养殖户，在得知记者身份后，他们表示有话说。
一位莱州老板的第一句话便有“轰动效果”：多宝鱼养殖太乱，药下得太猛，出事是迟早的。而他下面的话则解释了为什么直到最后，他也不愿意说出自己的名字。“我自己就养了一个棚，从来只卖不吃，我不敢吃。”看着记者一脸疑惑，他说，“你别在心里骂我，第一，我们小养殖场资金不够，养一批赚一批的钱，用药是最节省成本的，也是最适合我们短期养殖的。第二，同样一平方米水域，别人靠下猛药能养40条，我如果不下药或者药下少了，就能养20条，谁能甘心？”这位老板还熟练地报出一连串药名，违禁药品“雌激素”赫然在内。“政府抽检？买药难？很多事不是1＋1＝2这么简单的。”
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发表于 2015-5-29 21:09
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