【馋死人不要命的节奏，我最喜欢的乡村坝坝宴，看到都流口水】

无影手 · 发表于 2015-6-15 23:24

“九大碗”，也有人叫做“九斗碗”，流于四川各地，家乡营山的农村也同样盛行。农村凡遇婚娶、新居落成、小儿诞生、老人寿辰等喜事，都要办一顿丰盛的酒席。旧时，除猪肉外，或鸡或羊必上满九碗主菜而得名。后来发展演变为上九道菜，依次顺序为：一、干盘菜；二、凉菜；三、炒菜；四、镶碗；五、墩子；六、膀；七、烧白；八、鸡；九、汤菜。哈哈，这次也让我赶上了这次坝坝宴，席间虽然吃得不多，更多的时间是在拍摄，不过，我不得不佩服这些师傅的手艺，只见厨师翻勺颠锅，几十桌人的菜肴在他们手里游刃有余，宛如一道道诱人的工艺品呈现在大家面前，由不得你不食欲大开啊········