营山县食品药品监督稽查大队
关于群众投诉营山县伟伟鸭脑壳店盛饭桶内
发现蟑螂等昆虫的情况汇报
局办公室:
2015年8月19日上午9时许,有群众投诉称其于2015年8月18日晚在营山县伟伟鸭脑壳店就餐时,发现该店的盛饭桶内有蟑螂、小虫等有害昆虫的情况。接该投诉后,我稽查大队执法人员于2015年8月19日上午10时许前往营山县伟伟鸭脑壳店进行了现场检查,现将检查情况汇报如下:
一、检查情况
(一)、该店已办理有《餐饮服务许可证》、从业人员健康体检证明等证件,有效期限分别为2012年10月26日-2015年10月25日和2015年7月15日-2016年7月14日,均在合格有效期限内;
(二)、在该店的盛饭桶内及周边环境内,均未发现有群众所称的蟑螂、小虫等有害昆虫;
(三)、在该店的冰柜中发现该店的生熟食均未分开摆放,且部分食品用有色塑料袋盛装;
(四)、该店的配菜间(凉菜)与从业人员的个人物品未分开摆放;
(五)、该店的直接食用食品(泡菜)及待加工食品未分开摆放;
(六)、该店的操作间与食品库房环境卫生较差,部分垃圾桶摆放在厨房操作间内且未加盖。
二、处理情况
针对上述检查中该店所存在的问题,执法人员在现场出具了《监督意见书》,责令该店于7日内将上述问题逐一进行整改,执法人员将于7日后再次对该店的整改情况进行检查验收;
三、情况说明
针对群众所称在该店的盛饭桶内发现有蟑螂、小虫等有害昆虫的情况,执法人员经现场调查后,发现是该店的销酒人员由于操作不当,误将该店丢弃不用的旧盛饭桶当作日常使用的盛饭桶进行了食品盛放,导致了旧盛饭桶内出现了蟑螂、小虫等有害昆虫,执法人员在现场督促该店负责人对所有的旧盛饭桶等餐具进行了丢弃处理,不再存放于店里避免类似事件的再次发生。
营山县食品药品监督稽查大队
2015年8月19日
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