养殖户说：猪肉这么贱，我想哭都找不到地方！

心情好好

养殖户说：猪肉这么贱，我想哭都找不到地方！
（百姓声音：健议实行阶段性猪肉保护价！）

      近些日子，很多地方的猪肉价格坐上了“过山车”，一个俯冲降到了近两年来的最低点。在很多地方，出现了“一棵白菜换一斤猪肉”和“吃肉比吃菜划算”的说法。可是便宜的肉我们老百姓却吃的心疼：在很多地方伴随着猪肉价格的下跌无论是经销商还是养殖户却愁了。据相关报道说，近一段时间在很多地方伴随着猪肉价格的下降，生猪的价格也在下跌，可是在很多地方玉米、饲料的价格没有下降，养猪成本依然很高，在有些地方已经出现了养猪赔本的情况。在现实中，猪肉价格低迷的背后一方面是猪农不断淘汰母猪，放缓养殖扩大规模，减少新增幼猪的数量；另一方面是留着大猪等侍猪肉价格回暖， 养殖户屯猪不卖侍价而沽的现象比较普遍，只要不是太大的猪，很多猪农都愿意留着“等价儿”。而拿出来卖的，很多是太大了、养不住的，因为脂肪多、肉质差些，在这种情况下，人为的降价就更历害了。怎样才能改变肉贱伤农，肉贵伤消费者的现状，怎能样才能让猪肉不再玩“过山车”的游戏呢？这个问题成了我最近几天的心事！
     昨天下午，我特意到我们本地较偏远的一个集市上去溜了一圈，听了听老百姓的说法。在那里，我贮备性的买了50元钱的猪肉，在买肉的同时，我一改往常买东西不问价的习惯，仔细询问了一下肉价得知：腰窝肉（五花肉）7元钱一市斤；腿肉7.5元一市斤。卖肉的老板告诉我，他的肉都是从当地乡镇食品站里批发来的，白条（带骨肉）6.5元钱一年批发来，然后剔骨分腰窝（五花肉）、前后腿肉、排骨、大骨来卖。带肉多的好排骨5.5元每斤,大骨3元。一般情况下统算，折合每斤白条肉能挣大约５角钱。每逢旺季集市日卖好了可卖200—300斤肉，挣100---150块钱。当然在平常的日子里，一天也就能挣十元二十元的。卖肉的老板告诉我，现在的肉价虽然不很贵，可是并没有因此多卖肉，在农村，平常除了亲朋好友来或是有公事（红白喜事）、走亲戚串朋友时买些肉外，很少吃肉的户还有很多！他们卖肉也是看季节：８月１５和年前年后走亲戚频繁时卖肉就多，特别是农村走新亲时，是他们盈利的最佳时机。最后，卖肉的老板告诉我：猪肉价格的高低，对农村的猪肉消费量没有大的影响，当然也不大影响他的收入。不过，他还是希望，猪肉价格能稳一些，能合适一点。就目前的猪肉价，他所知道的很多养猪户已经有点赔本了，可要是这些养猪场都倒闭了，又可能会出现大问题了。

     买完了肉，我又到当地食品站去逛了一圈。在目前我国实行生猪定点屠宰政策，在我们当地，乡镇食品站当仁不让的承担了这个重任。食品站的站长同我很熟，热情的接侍了我。闲谈中他告诉我，他们的工作一般只有一大早上。他们早上杀完了猪将肉批给零售户后，工作基本上就结束了。他还告诉我，昨天的生猪价格是4.4元一斤（本文所提的都是市斤），白条猪肉批发6.5元一斤，现在的猪较小又都是喂饲料长大的，出肉率较低，较好的猪每百斤能出白条肉72---75斤，如果收了刚喂过且食量大的猪，平均每百斤猪出白条肉不到70斤。现在养猪户所卖出的猪一般较小，就按较大的来算，一头260斤的猪，出白条肉182斤，猪下水2、30斤，买价是1144元，卖白条肉得1183元，猪下水一般能卖一百元左右，这样，他们每头猪也就挣个一百多元。他们的屠宰组有五、六个人，夏天猪肉销量小，有时每天只杀几头猪，工人的工资又高，再加上购猪等日常费用，他们有里也有点难。他还说，当前的猪的存栏量比较大，不过养殖户处在赔本的境地上，积极性不高，减少饲养量和不认真养殖的现象很普遍，这种情况持续的时间长了，恐怕又会出现前两年买不到猪，肉价上涨的情况。

     天快黑了，我来到了一个养殖户家中。这家的主人告诉我，前一年，猪肉价格疯涨，养一头猪能赚不少，于是很多户看着眼红，都养起了猪。他自已就是前年冬天开始养猪的。可是，本钱还没有完全收回，猪又这么贱了！我就要赔大了，我想哭都找不到地方！我们希望，国家能出台一些政策，也实行象粮食那样的保护价，我们不希望这个价格太高，只要我们保本微利就行了，只要我们渡过这个难关，既使赔点我们也能赔的起、撑的住了！到那时，一旦行情转好，我们照样能挣些！可现在，猪肉这么贱，我想哭都找不到地方！
近些日子，很多地方的猪肉价格坐上了“过山车”，一个俯冲降到了近两年来的最低点。在很多地方，出现了“一棵白菜换一斤猪肉”和“吃肉比吃菜划算”的说法。可是便宜的肉我们老百姓却吃的心疼：在很多地方伴随着猪肉价格的下跌无论是经销商还是养殖户却愁了。前天，有个养殖户心痛的对我说，他已处在赔本的境地，猪肉这么贱，他想哭都找不到地方！

     听了养猪老农的话，我的心里酸酸溜溜的。想想自已老家里也曾养过猪，也曾经赔的三四年直不起腰来，再想想同父母一样遭遇的、老实巴交的、脸上布满皱纹写着沧桑的、急等着用钱的、昏黄的眼光中透出渴望出主意的老农们，我很想帮他们一把。于是，我简单的分析了一下猪肉坐“过山车”的原因。造成近期猪肉价格不正常的原因主要如下：一是由于各种原因提高了养殖户的养殖积极性，不排除有些人盲目跟随，不清醒的扩大规模，使猪肉的供大于了求；二是猪肉的生产和流通体系还不健全，相关监管不到位，原有的生产流通体系的弊端已显现出来；三是局部性的猪肉相对流动改变了供求的平衡，让猪肉的价格在一些地方偏底而影响了大局；四是近期的误传流感也有一定的影响，虽然我们的国家积极正确的宣传，但其影响也不能忽视；五是当前的金融危机影响了人们的钱袋子，人们的消费观念有所微调，影响了猪肉的消费和涨价的信心；六是去年价格虚高本身就有不正常的成份，有炒作和哄抬物价的迹像，近期只是理性回归后的惯性；七是出口外贸和国内肉类加工转化和流动的影响，另外别有目的不良炒作也不可以小瞧。
知道了这些原因，那么又应该怎样应对目前的局势呢？
迫在眉睫的是要雪中送炭，帮养殖户度过眼前这一关。就像那位养猪户所说的，政府实行猪肉保护价。当然，我们除了实行猪肉保护价的同时，扩大收贮调节供需拉动肉价，发动群众吃爱国肉，扩大内需，特别是机关事业单位的人员们，党员干部带头，适当加大猪肉的消费量，阻止肉价不正常下滑，同时政府加大直补力度，帮助养殖户迈过这一坎。说到这里，我又记起了网上曾热议过的猪肉保护价。在网络上，有人赞成有人反对，有些人认为，生猪难以贮备。可是相关报道上专家说，“按养猪成本，制定一个生猪收购保护价，在生猪价格暴跌的时候，政府指定的储备企业能按保护价对生猪进行敞开收购，保证养猪业各环节都放心。”甚至有些人健议推广生猪价格保险尤其是生猪期货。这些措施都能有效的保护猪农的利益，稳定猪肉市场帮养殖户度过眼前这一关！
     不容忽视的是要标本兼治，理顺农产品市场。昨天，在我的博文中，通过对农村的养殖户，肉贩和猪肉加工企业进行了了解，（养殖户养的猪，大多走这个渠道。）通过了解我大体上可以得知：一头260斤的生猪，养殖户可得卖得1100多元钱，屠宰企业可获得150元左右，肉贩可获得80元左右。那么，这头260斤的生猪，需要多少成本呢？一般来说，一头260斤的肥猪，按40斤购进仔猪，前一段时间仔猪8元钱一斤，需8*40=320元；从40斤的仔猪长到260斤的肥猪需6个月，需催肥长肉260-40=220斤，按我们老农们常说的长一斤肉需要3斤粮和饲料，饲料是自已配方的，按每斤1.2元算，需花钱1.2*3*220=792元；那么在这头售价为1100元，重达260斤的肥猪身上，养殖户需投入320+792=1112元。这其中，还不算人工、水电、各种设施和场地投资、猪生病和防疫等费用。从这组数据上我们可是看出农户的赔挣。由于定点屠宰一般的农户不俱备自已屠宰的能力，在这种情况下等于农户白养了猪让屠宰企业和肉贩子做为挣钱的资本。在这种情况下，养殖户能挣钱吗？养殖积极性能高吗？关健的一点是：生猪和猪肉的降价往往不是同步的。往往是肉先涨价猪后涨价，猪先降价肉后降价，这其中的差价利润全被流通环节赚去了，损失全都转嫁到了养殖户的头上！我们假想一下，假如降低定点屠宰的门槛，或者在加强检疫和监管的情况下让广大养殖户可自已养猪自已杀猪自已卖肉，那么，流通环节中的这些利润养殖户就能得到，那么，这头售价为1100元的生猪，加上屠宰企业挣去的150元和肉贩挣去的80元，其售价为1330元。扣除养殖成本1330-1112=218元。很明显，如果养殖户自养自屠降低加工流通成本，养殖户还能微利！在那种情况下，养殖户可以灵活机动的养殖，尽可能的增加利润降低损失。总的来说，就是农产品市场体制不建全，农产品市场监管不到位，哄抬物价，囤积居奇的投机违法行为依然存在；在商品流通环节中，周转次数过多，出现层层“盘剥”造成成本增加，商品损耗加大，物价上涨的现象也不少见；宣传不到位，炒作，谣传，误传对市场供求，价格的影响仍时有发生。因此理顺农产品市场特别是猪肉的屠宰和流通很有必要。
从长远出发要全面看侍问题，适度调控，让供求大体平衡，让养殖户掌握市场动态，学会在市场上博弈。纵观这次猪肉价格的大起大落，有一个原因不容忽视：因为众养殖户的市场信息不畅通或把握不准市场动态，从而使得很多养殖户一哄而上、盲目跟随，造成了今天的结局。我们要扩大宣传，加强对养殖户的培训，同时倡导适度规模的养殖，以降低成本提高利润，真正避免猪贱伤农，肉贵伤民的现象再发生！
     好了，话有点多，错误也难免，不过心是诚的。众网友们，关注三农，就是关注我们自已！让我们都来关注三农，都来思考一下当前猪肉价格不正常波动的原因，让我们都来为我们老农们出一个主意，想一分办法吧！

风乍起

现实是相当的残酷.市场是无情的.想不到刘永好先生也有投资失策,没有预料到的情况.虽然这次中央政府的决策是很快见效了,但是广大的农民利益是受损了.虽然现在猪肉是便宜了,但相信到了年底又会涨起来.市场有市场的规律,刘永好先生尚且不能做到走一步看三步,我们广大的农民就只能走一步算一步了.

从长远来说,应该在养猪/种粮/种蔬菜方面建立,市场指导机制.建立国家生猪供应大市场,提供参考数据,而不是等到问题已经发生了,再去想解决问题的办法.而我们民众,应该鼓励多吃猪肉,现在便宜不吃,等什么?政府也应该严格限制生猪收购价格,防止"谷贱伤农".从长远来说,这也是在保护我们自己的利益,做的越好.猪肉再涨起来的时候也就越缓.对于农民养猪也应该注意了,生猪出栏的时机要把握好.

 

布什老野

[em57]

jonah

是啊 现在青菜贵得要死 猪肉反而很便宜!!

南充耍娃

猪肉本来就有点贵的离谱了~我家楼下的一个卖猪排的~我RI~说白了就是卖猪骨头要卖9-12块~[em53]

七姐

`是啊，现在的情况就是肉菜差不多一个价了，按说这个猪肉现在的价格其实大部分的人都还能接受，和前几年的那种情况来比要好的多了啊，呵呵，想当年我生孩子的时候，猪肉价格都要飞的了啊，不过现在变成是蔬菜价格飞起来了吧，反正呢，老百姓要过日子就是掏钱出来买的嘛，不愁没有市场的。除非你能天天不吃菜，那让老百姓要怎么喊呢？

saber

这就是市场经济

szrainbow

肉贵的时候咋快没有听到养猪的叫唤呢？

这是为什么呢？

[em55]

瑞恩

QUOTE:

以下是引用夜月寒风在2009-5-9 10:52:00的发言：
前一段时间的猪肉价格跟个别人员和机构的操着不无关系，市场不是万能药，治病是要知道症结的。希望不要再让农民受伤害了！

支持。

 

不要让农民受害了。

 

一针剑

赚钱的时候咋个不吼呢！

解放牌汽车

风水轮流转

清水鱼

   市场经济就是这样，物价总有涨跌，不能只见目前肉价降了点就喊黄，涨的时候你咋不说了。

xiaocai_1969

利益都让奸商拿走了。受伤的 是养殖户和消费者。

桂骆春哥

请问楼主，那么便宜的猪肉和那么贵的青菜是在四川那个地方的，我想拉一车青菜到那边去卖然后贩一车生猪回来，看来有得赚。

娱人节的鱼

灾难太多，千万别哭，　要象猪坚强一样坚强。

娱人节的鱼

灾难太多，千万别哭，　要象猪坚强一样坚强。

梨花似雪

肉贵的时候咋快没有听到养猪的叫唤呢？

这是为什么呢？

窜杆子

你骑个烂自行车去买肉，人家开个悍马去卖猪，你说哪个该伤心？

pyj999999

      猪价的高和底本来就应让市场自己来调控，国家在前年猪价不正常虚高时，马上就采取一系列救助措施，表面上是正确的，但从本质上来看，它的主要资金不是分拨到已建养殖户，而是分给了大部分新建养殖场，譬如四川的资阳，内江等地，新建养殖场的补贴资金相当的大，而真正在踏踏实实养猪的户主因各种原因可能拿不到或拿到很少的补助资金。所以现在大声叫苦的不是那些长期的专业养殖户主，因他们在中国特定环境下，早已经过了太多的风风雨雨，这点痛对他们已算不了什么，真正叫哭的是那些新建的或盲目进入养殖行业的所谓的养殖户，譬如某些房地产企业。

     还有一点，大家一定要明白，就如楼主所说，把养猪业纳入国家调控，那样大家都有猪肉吃了，我想楼主可能对中国的国情还不是很了解，我只想告诉大家，若真正把猪肉纳入了国家调空，那可能大家都只能去吃高价肉了，为什么呢？

   现在大家为什么还能吃到价廉物美的猪肉？那时因为现在还有很多小型养殖户，包括很多返乡农民工和下岗工人，他们的要求很简单，能够有点利润或能够养活一家人就行，他们才是现在养殖业的中坚力量，为此，他们做出了巨大的牺牲，却不能拿到国家的正常补贴。某些大型养殖场还不能垄断中国的养殖业，所以还不能垄断中国的肉价，这就是我们还能吃上平价肉的真正原因。

    中国石油、中国石化、中国航空、中国移动、中国联通、中国电信。。。。。。。这些冠以中国名称的大型企业现在还有那一个不让老百姓郁闷？？？？？？？如果那一天又冒出一个中国养殖，实际结果我就不说了吧。

     还有现在的定点屠宰，老百姓可不想它成为“中国屠宰”

 

    

夜月寒风

前一段时间的猪肉价格跟个别人员和机构的操着不无关系，市场不是万能药，治病是要知道症结的。希望不要再让农民受伤害了！[em75]