健康生活报0817

四川健康报

2015年8月17日
星期一（七月初四）

温馨提示：柠檬汁是种很好的调味料，把柠檬汁加入鱼虾中，可以消除腥味，亦可促使肉类早些入味，如在洋葱等强烈气味的蔬菜中，加入少许柠檬汁，也可以减少异味。

★本期导读★

★如何识别一次性餐具优劣
★使用食用油时常见的误区
★女人养生必吃调气血食材
★皮肤病常会引发其他问题
★了解冬虫夏草的正确用法
★青少年暑期谨防用眼过度
★先天性髋关节脱位能治吗

【生活百科】
如何识别一次性餐具优劣
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在日常生活中一次性餐具无处不见，这些餐具都合格吗？我们如何识别一次性餐具的优劣呢？下面小编给大家说说。
>>塑料餐盒以假乱真
劣质一次性塑料餐盒由于价格低廉，受到一些小饭店的欢迎。但是在劣质餐盒的制作过程中，一般都加入工业级碳酸钙、滑石粉、石蜡等有毒有害材料，对使用者的健康构成直接威胁。
假冒环保塑料餐盒手摸上去是软绵绵的，轻轻一撕就破裂，闻的时候刺鼻又呛眼，遇热变形易渗漏；强度差，颜色深，存在严重渗油渗水现象；包装箱和餐盒上无厂名、无商标、无生产日期；假冒餐盒较合格产品重，撕碎后放于水中容易下沉。
>>方便筷子太白需警惕
很多人在外就餐时认为一次性筷子比较卫生、安全。但一些小作坊为了降低成本，使用的都是劣质木材。为给筷子“美白”，一些不法分子会用硫磺熏蒸漂白。用这种筷子进餐时，残留的二氧化硫就随之进入体内。
对策：拿到一次性筷子后，要看包装上是否印有生产厂家的名称、商标及联系方式；那些颜色过白的一次性筷子是不可信的；还可以闻一下筷子的气味，如果有酸酸的硫磺味，最好不要使用。用餐时勿将木筷长时间浸泡在热汤或热粥里，因为这样会加速二氧化硫的分解。可以用凉水清洗筷子表面，减少残留的二氧化硫。

【健康生活】
避开家庭使用食用油误区
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老话说“油多不坏菜”。人们炒菜时，常以为油放得越多越好。近年来很多人意识到，油脂摄入过多会带来“肥胖、三高”等一系列健康问题，于是又开始节制吃油，相信少油、无油饮食才健康。在使用食用油时常见的误区都有那些呢？下面小编就给大家讲讲。
>>误区1：油温太高
炒菜时，有人喜欢高温爆炒，每次炒菜都等到锅里的油冒烟了才放菜，这样的做法是不科学的。油温过高会使油里面所含有的一些营养物质遭到破坏，并且还会产生一些过氧化物和致癌物质。
建议：炒菜时先把锅给烧热了再放油，既能达到热油的效果，又能达到爆炒的效果，一举两得。
>>误区2：只吃植物油不吃动物油
很多人为了预防三高和肥胖，在炒菜时都千篇一律使用植物油，坚决杜绝动物油的掺入。
提醒：如果长期不吃动物油，就会造成体内维生素及必需脂肪酸的缺乏，影响人体的健康。并不是说一味的只吃植物油，不吃动物油，就有利于身体的健康，其实在一定的剂量下，动物油(饱和脂肪酸)对人体是有益的。
>>误区3：吃油的种类太单一
为了方便，很多家庭通常都长时间只吃一种油，认为这样可以有利于身体的健康。
建议：最好是炒什么菜就搭配什么油，特别是不能长期的使用一种油。最好还是几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，因为很少有一种油可以满足身体对所有油脂的需要。
>>误区4：用油量太大
在用油的量上也要做到严格的控制，像一些血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克。而老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。

【养生保健】
女人养生必吃调气血食材
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女人如果气血不足很容易衰老，最主要表现在皮肤暗淡无光、肠胃不适等症状。中医认为可以从饮食上来改善女人气血不足的症状，下面来看看可以调理气血的好食材。
>>红枣
红枣是众所周知的补气养血圣品。它含有丰富的营养成份，而且物美价廉，既可以熬粥煲汤，还可以直接食用。如果你每天有吃酸奶的习惯，还可以将红枣掰碎撒在酸奶上食用，美妙的滋味和口感绝对超出你的想象。
>>红豆
红豆有活血排脓、清热解毒的作用，还有利水退肿的功效，能帮你解决水肿发胖的困扰。至于营养价值方面，红豆富含维生素B1、B2、蛋白质和多种矿物质，补血功能强大。
>>燕窝
燕窝自古就是皇室和贵族滋补气血、养阴润燥的首选，还有健脾开胃、润肺养颜的功效，能清虚热、补虚损、治咳喘。
>>鱼胶
鱼胶也有补气血、养容颜的绝佳效果，对于气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者都有帮助。
>>桂圆
无论是新鲜桂圆还是桂圆干，都有补脾摄血、补心安神之功效。它们可治疗因气血不足导致的失眠、健忘等身体不适。如果你生理期后体力虚弱，用它来调补也很合适。
>>阿胶
阿胶善于治疗血虚引起的各种病症，并通过补血起到滋润皮肤的作用。它还能调经保胎、增强体质、改善睡眠、健脑益智、延缓衰老……可以说，阿胶能全面提升女人的身体免疫力，有助于防治各种因气血循环不畅或气血不足引起的各种疾病。

【家庭医生】

皮肤病常会引发其他问题

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皮肤得了病有时不只是皮肤的问题，它还会引发别的健康问题，或是背后隐藏着身体的其他大问题。尤其一些经久不愈的皮肤病，应及时排查。

1.湿疹患者当心骨折。这种慢性病不仅会引起皮肤发红发痒，同时也与睡眠障碍、关节问题等全身疾病相关。美国西北大学皮肤病学教授乔纳森·西尔弗伯格做的一项研究发现：慢性瘙痒导致夜间睡眠被剥夺的患者出现外伤（如跌倒或车祸）的比例较高。此外，有些严重的湿疹患者需要口服类固醇药物，久而久之也会影响到骨密度，从而增加了骨骼和关节受伤的风险。

2.银屑病（俗称牛皮癣）患者要关注心脏。这是一种自身免疫性疾病，患者皮肤表面会形成鳞状斑块。牛皮癣通常与关节炎或其他关节疾病同时发作。最新研究还发现牛皮癣与心脏病、中风和高血压有关。此外，牛皮癣患者也更有可能是吸烟者、重度饮酒者和焦虑抑郁患者。

3．淤积性皮炎警惕糖尿病。淤积性皮炎表现为下肢或脚踝处出现慢性潮红（皮肤颜色较深）、鳞屑、瘙痒和肿胀等，通常是因为静脉曲张或其他循环问题所造成的，阻止血液流向皮肤。需要注意的是，当糖尿病对人体循环系统造成不良影响时，也会表现为淤积性皮炎。因此，当患者出现持续的、不明原因的瘙痒或皮肤问题，一定要去检查下血糖。

4.白癜风患者要减压。研究发现，白癜风发病的主要原因是人体免疫系统出现问题，压力过大等精神因素容易诱发或加重此病。

【用药宝典】

了解冬虫夏草的正确用法

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冬虫夏草是我国传统的名贵药材，临床上发现，它被不少人当成“补药”随意吃，还有人选用错误，反而加重病情。下面为大家讲解冬虫夏草的正确用法，使其充分发挥作用。

现代药理学研究表明，冬虫夏草所含的虫草多糖可增强免疫力、促进机体核酸及蛋白质的代谢，有一定的降血糖、抑制肿瘤的作用。

在临床上，冬虫夏草主要用于治疗慢性阻塞性肺病、肺间质病，防治老年反复呼吸道感染，还可辅助治疗肺结核、慢性肾炎、肾病综合征、免疫力低下以及心血管疾病。此外，还有研究表明，冬虫夏草可对雄性激素的分泌产生影响，但目前仍处于动物研究阶段。

虽然冬虫夏草有多种功效，但需要注意，应咨询医生，针对具体情况使用。

冬虫夏草所含的营养成分有不同的特点，泡茶只能将其中的水溶性成分释放出来，泡酒只能把醇溶性成分浸泡出来。选用正确方法，能充分发挥其效果。

常温生服是虫草的最佳食用方法。不过在服用前，先要经过清洁和灭菌处理，使冬虫夏草达到安全食用的程度。通过技术手段进行破膜和破壁，达到人体最佳吸收的颗粒直径，能最大程度地吸收冬虫夏草的营养。因此，想生吃冬虫夏草者，建议到医院和正规药店购买经过处理的产品。

有人用冬虫夏草炖汤，需要注意的是，温度超过60℃时，其中的大分子多糖、挥发性物质等将被破坏，降低功效。而当温度在60℃~80℃之间时，加热15分钟，冬虫夏草中具有抗肿瘤作用的一种酶会彻底失活。因此，炖的温度不宜过高，时间不宜过长。

研磨服用冬虫夏草，并不是颗粒越细越好。有研究表明，肠胃对物质颗粒的最佳吸收粒度为15微米左右。只有冬虫夏草经过处理，达到最恰当粒径，才既能最大程度地保有和释放其成分，又能够达到最佳吸收效果。

【快乐家庭】
青少年暑期谨防用眼过度
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暑假过半，很多学生感到看东西变模糊。这时，家长就会忙着带孩子去眼镜店测视力，近视度数深了，就会给孩子配度数更深的眼镜。这种方法对么？怎样防止用眼过度呢？下面小编就给大家说说。
>>谨慎配近视眼镜
近视分真、假两种，普通的配镜店铺并不配备专业医生，很多时候简单测个视力就给孩子配近视眼镜。万一孩子只是假近视，或“假度数”，度数过深的眼镜反而会让孩子的假近视真实地加深。家长要带近视的孩子上医院配眼镜，让医师帮忙做检查，看孩子是否真需要配更深的近视镜片。
>>用眼多视力突降多为假近视
用眼过度后视力急剧下降，这很可能是假性近视，或者近视的“假度数”。暑假期间，很多孩子沉迷于电脑游戏、电视，因此视力会急剧下降。
>>预防近视的发生和度数加深
1、把握用眼距离。看书写字的距离要在33厘米以上，家长要检查一下孩子的桌椅高矮比例是否合适。如果桌椅不能调节，就做一个垫子，以保证有足够的坐椅高度。
2、掌握近距离用眼时间。应在看书一个小时后停下来，摘掉眼镜向远处看或者到户外活动一会儿，比如锻炼身体、旅游等，应尽量减少用眼的时间。
3、户外活动最养眼。防患于未然，暑假虽可以放松，家长还是得控制着，千万不要让孩子沉迷于电视、电脑、游戏机。看电脑、上网每次不要超过一小时，每天不要超过3小时。
放假了，有条件最好和小孩一起出外旅游，既可亲子，又可通过远眺风景，放松眼睛。让孩子多参加户外活动也是一个好选择，如游泳、打球、跑步等，都能让孩子远离电脑，让眼睛得到休息。

【专家点津】

先天性髋关节脱位能治吗

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158****8952：我儿子今年3岁，走路一瘸一拐，检查发现双腿长度以及大腿和臀部的皮纹不一样，短的那条腿上皮纹多且颜色深，最终诊断为先天性左侧髋关节脱位。我很担心，孩子会不会终身残疾？这个病能治好吗？

专家回复：发育性髋关节脱位（旧称“先天性髋关节脱位”）是比较常见的小儿肢体畸形，发病率约1‰~1.5‰，女婴发病率高，一般在出生后4到6周可通过筛查确诊。韧带松弛、宫内异常（胎位不正、羊水少、初产妇）、襁褓裹缚患儿双腿、家族史等是该病高危因素。

该病早期治疗简单无创，预后好，延迟诊治或不治疗则会致畸、致残。由于该病隐匿性强，不易早期发现，因此欧美国家普遍采取新生儿筛查的策略，延迟就诊的大龄儿童比较罕见。但我国仍有大量延迟就诊的病例，导致很多患儿在确诊时就已经错过了最佳治疗时机。我院参照欧美发达国家的经验，正在努力推动广州市的新生儿筛查工作。

站立前期的患儿临床表现不明显，往往不能引起家长的注意，建议出生后4~6周前往专业筛查机构进行彩超筛查。发现下列体征时应高度警惕：长短腿；髋外展角度不相同，外展受限；站立时一侧足尖着地；行走年龄时走路摇摆，似鸭步。双侧臀纹不对称并非可靠的指征。

发育性髋关节脱位的具体治疗方法有严格的年龄依赖性。半岁以内的患儿，在门诊采用Pavlik吊带治疗多可治愈；半岁到一岁的患儿，需要在麻醉下复位、石膏制动，部分患儿需要行开放复位；一岁半以上的患儿，由于孩子的发育潜能下降，即使复位，髋臼自我改善的程度也有限，需进行截骨术，治疗目标是复位髋关节、促进髋关节的正常发育、预防股骨头坏死，避免给孩子留下终身残疾。

责编：元弘 编辑：张关林

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