准备开一家火锅店，大家来聊聊自己吃火锅的体验~

我爱吃火锅1986 · 发表于 2015-9-22 18:34

非广告！！
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重要的事情说三遍！
大家都来谈一下自己去吃火锅的一些体验上的心得吧！！
优秀的建议免费吃火锅:lol:lol

麻辣香锅848 · 发表于 2015-9-28 14:21

我爱吃火锅1986 发表于 2015-9-28 14:19
他们这种加盟店都是总部负责整个餐厅的装修和采购的吧

这个我不清楚，但是我看好多餐厅的火锅桌子都是美立方火锅家具那个牌子的

gongyimin · 发表于 2015-9-23 09:39

心得就是不要把菜烫老了:lol

Mr.Almost · 发表于 2015-9-23 10:55

你可以去华阳戛纳湾老码头火锅去体验下。服务和质量并重！

Mr.Almost · 发表于 2015-9-23 10:59

如果堂子做得大，最好一个服务员专门负责2到4桌的客人。下菜那些，掺汤那些服务员灵性点积极点。菜的品质要好，菜品的拼摆要好看。当然，火锅的味道很重要.

咿呀哟嘿 · 发表于 2015-9-23 11:30

一定要整几个特色菜出来，才能吸引顾客哈

zkmm666 · 发表于 2015-9-23 11:40

火锅现在基本不吃,因为现在火锅基本是地沟油,石蜡油,弗而马淋......的代盐......

要能让人信你是货真价实的生意就会好.........:victory:

七根藤上一朵花 · 发表于 2015-9-23 14:33

多弄点分量，然后搞点啥子活动啊之类的，客人自然就多了

ouch · 发表于 2015-9-23 14:43

我要免费吃火锅，这个心得嘛就是菜要新鲜，卫生情况必须搞好，要当个良心的老板哈

tan123135 · 发表于 2015-9-24 10:49

向川西坝子学习就对了

我爱吃火锅1986 · 发表于 2015-9-28 14:11

gongyimin 发表于 2015-9-23 09:39
心得就是不要把菜烫老了

自助哒:lol

我爱吃火锅1986 · 发表于 2015-9-28 14:11

Mr.Almost 发表于 2015-9-23 10:55
你可以去华阳戛纳湾老码头火锅去体验下。服务和质量并重！

好的

麻辣香锅848 · 发表于 2015-9-28 14:16

我觉得一定要把餐厅设计的有特色才行，你看重庆小天鹅、朝天门一般都是各种风格化的火锅餐厅，装修风格和桌椅都很协调，就显得很高端

我爱吃火锅1986 · 发表于 2015-9-28 14:17

zkmm666 发表于 2015-9-23 11:40
火锅现在基本不吃,因为现在火锅基本是地沟油,石蜡油,弗而马淋......的代盐......

要能让人信你是货真价 ...

这是肯定的，违心的生意咱可干不得

我爱吃火锅1986 · 发表于 2015-9-28 14:18

Mr.Almost 发表于 2015-9-23 10:59
如果堂子做得大，最好一个服务员专门负责2到4桌的客人。下菜那些，掺汤那些服务员灵性点积极点。菜的品质要 ...

好，受教啦谢谢~

我爱吃火锅1986 · 发表于 2015-9-28 14:18

咿呀哟嘿发表于 2015-9-23 11:30
一定要整几个特色菜出来，才能吸引顾客哈

OK~谢啦

我爱吃火锅1986 · 发表于 2015-9-28 14:18

ouch 发表于 2015-9-23 14:43
我要免费吃火锅，这个心得嘛就是菜要新鲜，卫生情况必须搞好，要当个良心的老板哈

那必须的哈哈

我爱吃火锅1986 · 发表于 2015-9-28 14:19

麻辣香锅848 发表于 2015-9-28 14:16
我觉得一定要把餐厅设计的有特色才行，你看重庆小天鹅、朝天门一般都是各种风格化的火锅餐厅，装修风格和桌 ...

他们这种加盟店都是总部负责整个餐厅的装修和采购的吧

麻辣香锅848 · 发表于 2015-9-28 14:48

麻辣香锅848 发表于 2015-9-28 14:21
这个我不清楚，但是我看好多餐厅的火锅桌子都是美立方火锅家具那个牌子的

非常感谢

YXP123456 · 发表于 2015-9-30 07:50

开了没？我有底料秘方，自制的，本来想自己开

[玄龙门阵] 准备开一家火锅店，大家来聊聊自己吃火锅的体验~