冬至到 羊肉俏

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       12月22日是冬至节气，俗语说“冬季进补，来年打虎”，随着生活水平的不断提高，人们也越来越注重养生。温补的羊肉更是冬天进补的最佳选择。今日冬至，巴城不少餐饮商家更是早已备好了新鲜的羊肉等候顾客的光临。

市场 羊肉卖得火

      昨（21）日7时许，晚报记者来到巴城西城市场内的牛羊肉交易市场，摊贩早已挂好了羊肉等候市民选购。据摊贩介绍，今年的羊肉价格相比去年有所下降，羊腿多为28元/斤，羊肉多为30元/斤。

    “从前几天开始，买羊肉的顾客就多起来了，我这个摊子一天就要卖出50多头羊，今明两天买的人估计还要多一些。刚有一个做餐饮的顾客，一次就从我这儿买了5头羊走。”一摊贩说。

      在市场空地处，不少人是开车前来装运羊肉。一位司机说：“我是一家羊肉汤餐馆的送货人员，7点就在这里等，这儿用车运送羊肉的基本都是餐馆商家。今天我要买4头羊回去，买回去就要开始加工了，不然中午来不及供应给顾客。”

餐饮 羊肉汤锅生意火爆部分商家一锅难求

       此外，晚报记者对巴城部分羊肉汤锅店的“备战”情况进行了走访。

    “没得座位了，今晚上的订完了。明天要吃的话，您只有明天晚上过来等二轮了。”白云台一羊肉汤锅店老板张先生挂掉顾客的订餐电话后说，订座电话从2、3天前就开始响了，今天一上午是响不停。

       江北滨河路麻柳湾附近一羊肉汤锅店老板介绍，临近冬至的前几天，每天准备的羊肉都比平时翻了一倍。“今天我们已准备了15只羊，早上7点30分开始，店里就不断地剔骨、煮羊肉、熬羊肉汤，为冬至‘奋战’。”

    “昨天吃羊肉的场景，只能用火爆来形容，连早上都有顾客在这儿来打一碗白饭，点一碗羊肉汤，吃了就去上班。今年我们冬至当天不接受预订，只要客人一来，马上安排餐位。”老板说。（来源：巴中晚报）

■链接 羊肉进补也有禁忌

      冬至是24节气中重要的节气，对人的影响极大，是人体阴阳气交的关键时期。冬季进补多选择冬至开始，羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用，因此喝羊肉汤成了冬季进补的不二选择。

      但以下人群不宜食用羊肉：由于羊肉中蛋白质、脂肪含量丰富，热量较高，因此像高血压、糖尿病、严重心脏病、胃炎、溃疡病、肺结核、肾病、慢性肾功能不全、胆囊炎、冠心病等患者就不宜吃羊肉。

寂寞孤洲

传统节日，就是有味道！

紫外线789

周围都是一股羊臊味；；；；；；；