"高平烧豆腐"这道菜的故事 蒂尕字汉阳

paila51

  
       近期中央电视台热播的《芈月传》，想必，不少人正每天守着电视观看（二集）。剧中芈月的小狼弟弟（白起），又名公孙起，他与廉颇、王翦、李牧并称战国四大名将。说起他，那可是大名鼎鼎的杀神。据说战国后期死亡二百万人中，有一半（一百万）死于白起部队刀下。
    地处山西东南部，泽州盆地北端，太行山西南边缘，南与泽州交界的高平地区，就有拿白起吓唬小孩，让其听话的做法。

     

      历史上著名的长平之战就是发生在这里。如今高平人还念念不忘白起杀人如麻之恨。
      当年秦、赵在此大战，秦将白起坑杀40万赵卒，何等残忍。所以高平有一道名菜叫“高平烧豆腐”，就是把豆腐切成3厘米厚6厘米见方的小块，旺火烧烤成焦黄，食用时用白开水加热，蘸上豆腐渣、蒜、姜、炒面调成的配料，皮黄肉白，松软有筋，美味可口。据说高平烧豆腐是因为百姓出于对白起的憎恨，把豆腐当作白起的肉，火烧、水煮而泄恨。两千年来一直如此。所以，任何人，在任何时候，切切记住，尽量不要与百姓为敌。



      

月仿

豆腐的发明，是西汉淮南王刘安吧。。。。

查了百度，也说战国时期的乐毅发明的