老妈蹄花的做法老妈蹄花技术培训【图文】

丝丝584

天空飘着细雨，你饥肠辘辘地漫步在一个寒冷的秋夜，是否渴望啃一口炖得酥嫩软绵的蹄花，喝上一碗热气腾腾的鲜浓蹄花汤。大快朵颐，乃人生一大幸福之事。

说到蹄花，成都人很另类，管猪蹄叫“蹄花”。有关蹄花的菜名也可谓是妙趣横生，譬如海带炖猪手叫“穿过你的黑发的我的手”。各种蹄花做法也是千奇百怪，排骨、雪豆、海带均可加入，有的店家可做出数十种蹄花，可见蹄花对咱们成都市民的影响是何等的大。