麦子黄了，说说吃喝

四川杜录林

麦子黄了，就从吃说起

杜录林

五月的关中，新麦即将上场，大宋朝的俗语，槐花黄，举子忙，关中人毕竟远离大宋朝的临安，仍然是土槐下面的生活，麦子黄，农人忙，生活离不开吃的，杏子黄了的时候，关中平原的麦子从天水到潼关也就该一起收割了。

要吃上了新麦了，宝鸡人很高兴，就是说今年可以活下来了，从钓鱼台到虢镇的四月八会，生活总算有了一个悠闲的时光了，把会跟完了，麦子也快要黄了，宝鸡的人，看了那么多的会上牛皮人人，大喊大叫的韩琦杀庙，佘太君气的没法奈何，渭河岸边的蔡家坡的面皮凉粉，周公庙的人头蚕动，诸葛亮庙里面让人说了那么多的闲话，法门寺佛心连长安，虚虚晃晃，最终都是炎帝双手拥抱的宝鸡，黄帝的后裔后稷，那么多的人，每天都在吃，吃啥呢，吃着的是忙口的喜悦，教训，爱怜，要把女儿收种放在后稷的心上，手心手背都是肉，河南河北都是汉民，太远，没有多大的意义。

炎帝就把这一个看忙口的习俗留给了宝鸡，关中，把油膏面皮蜂蜜粽子凉粉河洛白面馍馍睁眼锅盔，芽面角角草麻糖，也留给了关中人麦黄时节的高兴愉快忧愁忙碌之中，都是吃的，还有醋凉粉呢，也有一种能看不能吃的香草包，五颜六色的只能看，欣赏，但是，吃不成。这个与伍子胥屈原没有多大的关系，是秦人麦子快黄了的炎帝的呼唤。

从散关到潼关，吃的吃，光场的光场，草帽下面是要拿上炎帝的扫帚，欣喜，自豪，劳累，紧张，麦子熟了，秦人要面临一场生死的考验，快收麦了，兵马俑要等待一场麦收之后的远征，这个是从西部来的，因为周室的江山岌岌可危，西部的麦客也就是秦人要早做准备。直到石鼓文到了宝鸡，炎帝含笑了，周秦一家陕甘一家，就是那样的。到现在仍然是这个样子。

留给了兵马俑，五月，关中，一根长烟锅，马连草下面挂着一根看外孙的大麻糖，行走在麦快黄了地边，天上的老娃也嘴馋了，不停的看着地上的大麻糖，都想吃上一口关中的美食呢。

他大舅他二舅都是他舅

高桌子低板凳都是木头，

走关中，下巴川，

都是走路，

等大声唱完了西路秦腔，天上的老娃一看人家进了看女的门，也就失望的在谋取下一个目标了。一串串关中的大麻糖，地上的外孙赶紧把他卫爷的腿抱紧，女儿赶紧把先人身上的堂土扫一下，那么多的外孙啊，把他舅爷从头到脚要摸遍，墙上的大头娃娃那么欢快的拔萝卜呢，打开了洋戏匣子，里面有花亭会呢，父亲子女，更喜爱孙子呢，好像麦杏熟了，麦子黄了的无尽黄土高原撒欢的奔跑呢，一家人，三辈人，关中人。

三辈人，

除过了面皮河洛凉粉，油膏蜂蜜粽子，一大老碗干面，带汤的哨子面，到灞河的羊肉泡馍，西府宾馆的锅盔泡馍，我们已经一无所有了，只能用咱们宝鸡人的王彦章走进了苟家滩来写了，说的人大都是叫兽。悲伤，可恨，遗憾，只能用凤翔的窗花一表悲伤。

这已经是为渭河，秦岭，引胃渠的往日的关中，昔日的宝鸡了，也是几十年前老而不老的宝鸡了。

因为啊，现在渭河平原已经没有人种炎帝从秦岭上带来的麦子了，种那个没有多大的社会意义了，秦人征服六国百越两广就是靠的灵渠，秦人视麦子如命根，丰年祈求武王，征服拓地，到现在收麦有多大的经济含量，一无所获，不种粮食秦人心惶恐，种下了成了一种负担，没有人要，关中这么好的辣子加馍，连关中的文人都不想吃，谁吃呢，不如留给收种革命，农机革命，肥料革命，留给五脊六兽种瓜果去。

忙前，到心疼的女儿家去看一下，一进儿孙门，人家都是手里面拿一个手机聚精会神的抢红包，打游戏，把他舅爷就不当亲戚了。

渭河水，秦岭，没有变，

社会变了啊。

以前是孙子围城呢，见了他卫爷就没命了，现在是要让女儿给孙子下话，【瓜娃呀，你爷这么远的来了，你们把你爷爱一下吗，手机上网亲吗，我的父亲好啊，看把你爷气的啊】

说了跟没说一样，手机上网比他爷还亲。

哎，人心，世道，罢罢罢，只要我孙子高兴，只要他们开心，杀娃不如惯娃。

二

由麦子引发的中国吃食，最好最优质的仍然是在炎帝故里的宝鸡，因为这里是渭河的咽喉，也是关中的口腔，吃东西离不开口与咽喉，也就决定了中国一开口的吃食，就在宝鸡，南山之水，北山之土，幻化成了秦人的三月麦浪，从炎帝黄帝开始，到了一碗臊子面的时代，润德泉承载了一个伟大的周朝，理清了西部的忧患，为秦人的一大老碗羊肉泡馍奠定了基础，其中有一个岐下之人食马，仍然停留在饮食上。等到关中的人工渠修成，由西秦到咸阳，秦王为中华民族成就了以大海为池，长城为城的大中华，这个是从那里勃发的，两个地方，一个是宝鸡，一个是长安。因为那个时候，周人可恶，秦人已经把哨子面演变成了一大老碗干面与战备的炒面了，周人的哨子面，已经没有多大的战略意义。哨子面是一种安静祥和的饮食，而炒面更适合于临战的需求。那些都是几千年的事情了，对现状有用的就是，汉族人吃熟食的生活，来自于炎帝，来自于黄帝的周原，生吞活剥也是炎帝先民的生活状态，炎帝的部族从漠北蒙古一直到海南黎民，包括现在的东南亚中南半岛，都是从宝鸡出走的民族，问题是现在的一些叫兽，让人实在无法说，中国人吃的麦子，说是来自于两河流域的植物，这些狗日的叫兽，要遭天报，秦岭是东方的人类生活的基因库，炎帝最早发现人类生存的吃喝依赖，就在秦岭，秦岭的生态环境要远远大于两河流域。对于那些中原江南东北的民族，用叫兽语言污蔑炎黄二帝的民族败类，迟早要得到报应。

三

三皇生三餐，五帝种五谷，现在中国人就剩下吃的东西属于自己本民族的了，中国的麦子只能来自于东方的基因库秦岭，也就是炎帝，不是两河流域，因为中国人历来是自给自足为本，这个既是个人生活，也是民族风气，用孔子的语言就是，自己的东西我看好，别人的东西我不要。电灯电话电视电脑属于欧美，我们给你们掏钱，吃喝的东西属于我们的祖宗炎黄，这个属于我们的。这些狗日的叫兽良心丧尽，中国人仅剩下最后的一件外衣吃食，都要把麦子的知识产权送给波斯人。

讲道理很多，司马迁的【食货志】，中国人五谷以麦为宗，就是说麦子来自于炎帝，【天工开物】，没有说麦子来自于波斯人，徐光启的【农政全书】，也没有说麦子是外来货，到现在谁来为炎帝伸冤。秦岭黄土高原这么丰厚的生态环境，难道说长不出麦子，水稻，茶叶，橘子，甜杆。

四

中国人的主食，北方人以面食为主，南方人以米食为主，北方人一日不吃面，心中不愉快，南方人三天不吃米饭，腰上就没有了腰劲，这个吃的东西就是来自于渭河两岸的炎黄二帝，炎帝把宝鸡的土陶文明带到中原南方以后，就产生了酒，何以解忧，唯有杜康，诗酒结合，就产生了甲骨文，炎帝发现了秦岭里面有一种草，能治百病，这个就是茶叶，东方人完全适用，5000年来，把茶叶一直从秦岭传播到东方的人种，有儒家之茶，文心养道，有佛家之茶，洋为中用，有释家之茶，翻箱倒柜，有道家之茶，道法自然，墨家不吃茶不饮酒只吃五谷杂粮，农家只知春夏秋冬一收一种，兵家只管用兵不管养兵，巫婆神汉，伐神为主，吃来吃去，我们都在吃炎帝，都在吃宝鸡，炎帝给我们带来吃饭，吃肉，吃粮，吃喝，达官贵人，贩夫走卒，三教九流，三百六十行之人，一句话，就是宝鸡人民虔诚的问候：吃了莫有。

炎帝的民族从宝鸡开始，耶稣的民族从哭墙开始，波斯的民族从地中海开始，其他的民族都是隶属于这些民族。

五

禹鼎九足，商鼎四足，周鼎三足。秦王无鼎，汉王无礼，三国无序，魏晋无人。

人之为人，由吃开始，由吃终结。

六

由宝鸡的吃饭开始，其实鼎也就是一个吃饭的大锅而已。