贵州小伙成都卖土鸡汤 复原儿时的味道

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一位来自贵州的80后小伙，在外打拼多年，但无论走到哪里，他最不能忘记的，就是小时侯在家里，爸爸妈妈用土鸡为自己熬汤的味道。
　　于是，他和另外两个大伙伴一合计，干脆在成都华润路上开起了一家名为“厚朴鸡汤”的店，专卖最纯粹的 土鸡汤，希望食客喝到鸡汤，就能穿越时光，品尝儿时的味道。
　　扳着指头盼望过年
　　小伙名叫刘玉龙，80后。来自贵州省毕节市织金县乡下。小时侯，家里养了很多鸡，鸡们也经常下蛋。 但不管是鸡还是蛋，他都吃不到。因为这是一家人主要的经济来源，爸妈要拿去卖了买盐、买醋、买生活用品，甚至存着给他交学费。
　　只有过年时，能吃到鸡。于是，刘玉龙那时最盼望的事，就是过年，大年三十，天还 没亮，他就睡意全无，早早地起床，催促爸爸一起去捉鸡，那些露宿在外的土鸡，需要父子俩好一番围追堵截，才能抓到。
　　只见爸爸一手卡住鸡的脖子，在咽喉处拔掉一撮毛，一手拿菜刀，手起刀 落之时，鸡就结束了它的生命，此时，妈妈端着一盆开水淋浇上去，小玉龙跟着拔毛，不一会儿，鸡就全身赤裸着了，再一番开膛破肚，鸡便成为刀俎之肉了。
　　妈妈舍不得一次吃完，只宰半只，给小玉龙炖汤喝，什么调料和辅料都没放， 就用山上流淌至水缸的水炖，用柴火慢炖，一时间满屋飘香，小玉龙按捺不住，不停揭锅盖去看。
　　直到鸡肉可以轻轻一撸，脱下骨来，这锅鸡汤才算是炖好了。妈妈盛在大 瓷碗里，让小玉龙凉点再喝，可他哪里等得及，捧着瓷碗就是咕咚一口，烫得他直 跺脚，但还是停不下来，那深入骨髓的味道，从此在他心底打下烙印，并蔓延开 来，所以，每次刚过完年，他就在盼第二年的春节了。
　　辗转他乡，不能忘记的味道
　　从贵州大学毕业后，刘玉龙先后辗转广东、北京、上海等地打拼，每到一座城市，他都要去寻鸡汤喝，可那些打着正宗土鸡汤招牌的餐店，吃过后，才发现索然无味、寡淡至极，哪里还是土鸡的味道？哪里还是儿时的味道？
　　只有春节回到家里，爸爸妈妈还会像小时侯一样，给他熬一锅最香浓的土鸡汤。可是，每年仅吃到一次，对于一个超级吃货来说，无疑是极为痛苦的。
　　一直想干番事业的他，有一天突然想，何不开一家土鸡汤店，把儿时的味道复制出来，不仅是自己吃，好吃嘴们也能吃到并重温儿时的记忆。这个想法一发而不可收。
　　千里寻鸡，只为一碗最纯粹的鸡汤
　　说干就干，由于资金有限，他忐忑地找到两个大伙伴，说出了自己的想法，没想到三人不谋而合，只是，具体实施起来，却破费周折。
　　首先，在这个饲料鸡泛滥的当下，要寻一只土鸡，难上加难，但再难，也不能用饲料鸡来冒充土鸡，那就失去了开店的意义，也失去了最珍贵的诚信。
　　刘玉龙经多方打探，决定把寻鸡地点圈定在云南普洱、楚雄一带，因为，那里不仅远离尘嚣，农民养的鸡也从未接触过饲料。
　　于是，一天，他们驱车1000多里，来到了这个地方，当看见那些鸡在蓝天白云之信闲庭细步，吃粮食、啄虫吃时，刘玉龙就像发现了新大陆，这，就是他要的土鸡啊。
　　通过一番和鸡们在山上的长途赛跑，他把附近几个村的鸡都捉住收走了，经当地卫生部门检验检疫后，再带回成都，而且专门在成都龙泉山上，寻了一块宝地，圈养起来，当然，也不喂饲料，而是把玉米磨碎了给鸡们吃，你还甭说，每天要被这群小家伙吃掉上千斤玉米呢。
　　光有土鸡，这汤还不算完美。于是，刘玉龙又花费上万元买来史密斯净水器，将水反复过滤，才用来熬汤，甚至用的菜油，都专门跑到金堂油菜基地，守着一滴滴磨出来才放心，哪怕是蘸碟调料，也亲自去贵州采摘购进。
　　对于这种费尽艰辛的做法，有的人不以为然，认为成本太高，不利于赚钱，但刘玉龙说：“做为商家，谁不想逐利呢？但我们必须不惜一切把我们的产品做好，我们只想给食客最好的体验。”
　　果然，他的店开张后，好吃嘴们闻风而来，每到吃饭时间，店里总是坐得满满当当，后来者，只好排队等侯。
　　极具互联网思维他后来一想啊，自己店面空间有限，但网上空间无限，于是干脆又把鸡汤搬到了网上去卖，轻松预定，送汤到家。
　　刘玉龙说：“不管是网上还是网下，我们的产品都丝毫不打折扣。我们真心实意让喝汤的人能喝到好味道，喝到儿时的味道。为此，我们将老老实实，不遗余力。”
　　
　　刘玉龙端着一筐土鸡们下的土鸡蛋

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