红豆薏米粥 除湿效果好

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　祛湿的方法有很多，食疗是其中的一种，祛湿粥有句古话叫：“千寒易除，一湿难去。湿性黏浊，如油入面。”湿与寒在一起叫寒湿，与热在一起叫湿热，与风在一起叫风湿，与暑在一起就是暑湿。湿邪不去，吃再多的补品、药品都如同隔靴搔痒，隔山打牛。生活中很多人患上了脂肪肝、哮喘、高血压、心脑血管等疾病，甚至恶性肿瘤，其实这些病都跟湿邪、痰湿有关。

　　“红豆薏米粥”很多人都熟知和喜欢，它祛湿，消肿，但你知道它正确的做法吗？

    红豆：中医里的红豆指的是赤小豆。从形状上看，红豆比较圆，赤小豆细长；功能上，红豆养心，赤小豆祛湿。

　　薏米：薏米祛湿虽好，但寒性太重，直接煮来吃，会伤脾。脾是负责运化湿气的，脾伤了，湿气更加挥发不出，越想祛湿反而越湿。

　　煮法：熬薏米红豆粥是有很多技巧和讲究的。薏米很硬，赤小豆也很硬，如果放在锅里一直熬，大概熬一个多小时还不烂，很浪费火或者电，而且搞不好还会把水烧干，造成糊底。介绍二种方法：第一种方法是在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让等量的薏米和赤小豆在锅里闷半个小时，再开火，烧开后再闷半个小时，粥就煮成了。第二种方法更简单，就是把现在家里不常用的保温瓶洗干净，把薏米和红豆放在里面，再倒进去开水，塞紧瓶头闷着，每天晚上这样弄好，早晨起来就是粥了，正好当早餐喝。这是非常省事的，也最节省能源的，不用再熬了。

小贴士：(1)因为薏仁会使身体冷虚，虚寒体制不适宜长期服用，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。(2)薏仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化。