水质检测数据是饮用水安全的重要基础，据了解，我市自来水厂出厂水的水样百分之百达标，今年管网点水样合格率达90.9%。这些数据是怎样检测出来的？近日，晚报记者走进市疾控中心水质检测实验室，了解水质检测过程。
杨鸿斌通过仪器检测水样中的重金属
无菌实验室检测微生物检验员需“全副武装”
27 岁的吴开学是市疾控中心检验科的一名普通检验员。吴开学说，按照国家标准，水质指标一共有106 项检测内容，每个月都要对28 份管网水的水样、2 份出厂水的水样进行抽检，一共30 份水样。“管网水的30 份水样多采自学校等人群密集的地方。”
“我主要负责微生物方面的检测，包括细菌总数、总大肠菌群、大肠埃希氏菌的检测。”吴开学说，水质检测分微生物和理化两部分，其中微生物检测在百级净化实验室里进行，任何一个细节都马虎不得。
百级净化实验室里还有个无菌实验室。吴开学说，无菌实验室用来检测微生物，这30 份水样分别装在无菌采样袋中，每袋500ml，与水样有关的操作都在无菌实验室进行。“检测前，屋内要先用紫外线杀毒半小时以上。我们要戴一次性帽子、口罩、隔离服，进入之前要在洁净风浴吹风机前吹20 秒，确保无菌操作。”他还说，无菌实验室任何用具都经过了高压灭菌，结束实验后依旧要对实验室进行紫外线消毒。
检测程序繁多
培养的菌落肉眼可观察
晚报记者跟随吴开学等三位检测员“全副武装”后进入无菌实验室。
水样要如何处理？晚报记者看到，通过传递窗送进来的水样采集袋，检测员先仔细地进行编号，然后打开采集袋，将水样装入30 个100 毫升小玻璃瓶中（取样瓶）。接着检测员分别加入特定的化学物质。吴开学介绍，这是在中和水中余氯，“水厂的水都经过了消毒，因此必须将余氯中和掉才不影响检测结果。这需要一定的作用时间，保证混合均匀五到十分钟。”
然后，检测员取其中1 毫升样品加在一个圆形的培养皿中，接着加入成品高压灭菌的培养基进行混合、培养。
30 个水样的细菌总数做完之后，接下来，吴开学要做总大肠菌群、大肠埃希氏菌的检测。与细菌总数的检测一样，先要中和水中余氯，然后取100 毫升加入取样瓶中，加入成品的培养基，进行混合后放入特定的定量盘中。
结束无菌实验室的工作，三位检测员将培养总大肠菌群、大肠埃希氏菌样品的定量盘一一封口后，将所有培养皿、定量盘送往恒温培养箱中。细菌总数的检测需要48 小时的培养，总大肠菌群、大肠埃希氏菌需要24 小时的培养。
“ 经过培养后，可以用肉眼直接观察到细菌聚集生长所形成的菌落，形态大小颜色不一。”吴开学说，读取记录后，经过一定的计算得到检测结果，然后形成检测报告并上传。
27 日上午，在另外一个实验里，27 岁的杨鸿斌正进行水质检测中理化方面的检测。“理化检测要做94 项，包括气味、浑浊度、色度等7 项内容。”杨鸿斌介绍，有的检测必须靠仪器，而肉眼可见物或气味等项目，可以直接人工判断。算起来，也得花半天时间才能测完。
第一步：检查无菌水样采集袋
第二步：检测员给培养基编号
第三步：把水样装入100ml 的定量瓶中
第四步：做细菌总数时，检测员往采
集板上取1ml 水样
第五步：做细菌总数检测时，向水样
里加入培养基
第六步：封口好的定量盘将送往恒温培养箱中
（来源 巴中晚报 记者 全威帆 杨继波）
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发表于 2016-10-31 09:52
