夏日主打凉菜——五香牛筋斗

忧郁王子 · 发表于 2005-5-25 15:54

原料：鲜牛筋400克　红卤水1锅特制麻辣椒盐
制法：1、鲜牛筋用清水冲泡1小时后，放入沸水锅中过一下捞出。
　　　2、取一高压锅，掺入红卤水，下入鲜牛筋，加盖，上火压至牛筋软后，捞出沥干水分，趁热放在垫有保鲜膜的方盒内，在盖上一层保鲜膜，然后用重物压至12小时，直至牛筋凉透且粘连在一起。3
　　　3、将压好的牛筋取出，切成长薄片后装入盘中，随特制的麻辣椒盐一起上桌即可。

STVSTV · 发表于 2005-5-28 19:42

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STVSTV · 发表于 2005-5-28 19:42

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STVSTV · 发表于 2005-5-28 19:42

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菲雨 · 发表于 2005-5-31 22:37

楼主，怎么没有图呢？不爽！！！！

天之道 · 发表于 2005-6-5 19:22

好!@

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本能 · 发表于 2005-6-19 13:58

好吃我喜欢

迈阿密M · 发表于 2012-7-20 09:23

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好!@

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