原来核桃也有动人的美丽传说,相传很久以前在彝家的山寨里,有一对叫阿古阿月青年相恋了,他们常偷偷约会在"一线天"悬崖边一片美丽的桃花林里,善良、朴实的阿古是一个孤儿,桃花般美丽的阿月是山寨头人的女儿。阿古连一间象样的屋子都没有,却发誓“我要为你在桃林里建一间只属于我俩的爱的小屋”。 阿月的家族嫌弃阿古的贫苦不同意他俩的来往,还把阿月嫁给另一个山寨的头人。就在阿月出嫁的头一天晚上,阿古和阿月紧开了”。紧搂抱在一起跳下了桃花林旁边的“一线天”,阿月告诉阿古“我们再也不会分开了。” 来年,那片桃花林结出的不是桃果,而是有坚硬外壳的桃仁(人),似两个张开双臂紧紧搂抱在一起的人,更似两只相拥的蝴蝶,他们说那就是阿古和阿月变成的,他俩再也不会分开了,永远住在那坚硬外壳爱的小屋里,后来,人们把这种果叫“胡桃”,也叫“核(合)桃” 还有历史记载核桃产自外国,不论是国外还是延续于国内,它都低调的扮演着自己的本色,服务于社会大众。 故乡有大片的核桃树,那里承载着自己对核桃的记忆和想念,离开故乡后,时常在不同的地方尝到各种口味的核桃,但大多数都是以干货的形成呈现,味道不尽人意,因为自己喜欢的还是湿核桃的味道。 湿核桃是核桃在变成干核桃之前的物质形态,水分被蒸干后变成了干核桃,湿核桃的味道很香,吃起来水嫩水嫩甜甜的,还有一丝丝顺滑,它的瓤是细嫩细嫩的,核很坚硬,还带着一层绿色的外套,想要吃到很嫩的核桃,你必须要很用心的把核桃给小心剥开,不然你的手包括衣服都很难把核桃的那层皮上的汁洗下来。 离开家之后能吃到青皮的核桃已经实属不易,我还思索着等到哪次回家的时候回去再尝尝青皮核桃的味道,不只是核桃的味道,更想的是留住自己心里的故乡味道!
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