洪雅县蓝莓产业发展前景调研报告

智慧火花 · 发表于 2017-8-22 22:45

四川省农科院、中国西部蓝莓产业联盟

蓝梅具有较高经济价值和广阔市场消费前景。蓝莓果实含有丰富抗氧化剂--花青素和多种营养成分，具有防止脑神经衰老、增强心脏功能、明目及抗癌等独特功效。因此，被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。近年来，美国、加拿大、日本、智利和欧洲的很多国家都把蓝莓视为保健与功能食品。倍受人们青睐，国际国内市场售价昂贵，供不应求。应洪雅县政协、县工商联的邀请，2012年8月14日由四川省农科院、中国西部蓝莓产业蓝莓的专家组一行5人到洪雅县实地考察调研适宜发展蓝莓产业的自然气候条件、土壤资源、旅游观光资源及有关的社会经济发展情况。参与考察的专家组成员有四川省农科院研究员、四川农业大学教授、硕士导师、中国西部蓝莓产业联盟首席专家、中国南方蓝莓科研协作组专家委员会副主任董顺文，四川大学生命学院副院长、教授、博士导师林宏辉，经理日报总经理邹元春，成都市青白江区政协农专委调研员（正处级）、青白江区老科协副会长严平原，中国西部蓝莓产业联盟秘书长、成都市青白江区科技局副局长（正处级）、青白江区科协副主席胡军等。

8月14日上午，在洪雅县工商联会议室召开了“洪雅县发展蓝莓产业专家考察调研会”，县政协副主席、工商联主席刘明及县农业局、县农工办、县招商局、县科技局等县级相关部门领导参加了考察调研会。会上，四川省蓝莓研究首席专家董顺文研究员、教授、四川大学林宏辉教授、中国西部蓝莓产业蓝莓秘书长胡军等专家介绍了国内外发展蓝莓产业的有关情况。县政协副主席、工商联主席刘明及相关领导介绍了洪雅县现代农业产业化发展、旅游产业及社会经济发展情况。下午，由洪雅县工商联副主席李崇军陪同专家组实地考察了县食品加工产业园区、止戈镇、槽渔滩镇和柳江镇等地，相关领导向专家组介绍了产业发展情况。

一、蓝莓的营养保健价值

蓝莓又称越桔、蓝浆果，为杜鹃花科越橘属多年生落叶或常绿灌木小浆果树种。全世界越橘属植物约有400个种，广泛分布于北半球，从北极至热带的高山、河谷、沿海地区均有生长，其中：40%分布在东南亚地区，25%分布在北美地区，10%分布在美国的南部和中部地区。我国蓝莓约有91个种、28个变种，可种植的品种200多个品种，多广泛分布于我国东北和西南地区。

蓝莓具有独特的保健功能，是鲜食与加工皆宜的高营养、高经济价值小浆果，其果实可直接食用,并富含黄酮类色素、抗氧化的花青素、活性酶和抗癌活性物质等多种营养成分，经常食用能保持人的视力经久不衰、消除视疲劳，加速视紫质重生的能力，强化心脑血管及动脉血管，甚至具有返老还童的神奇功效。一般平均单果重0.5—2.5克，最大的果实可以达到4-5克，其果实呈悦目深蓝色，被白色果粉，果肉细腻，种子极小，甜酸适口，并且有清爽宜人香气，为一鲜食佳品。目前80%为鲜食，其余用于加工果汁、果肉、果酱、果酒、饮料、天然色素、提取花青素等。

由于蓝莓具有独特的风味及广泛的药用价值，其鲜果及加工产品在国际上长期被作为一种功能保健食品而风靡世界各地，且售价昂贵。目前国内市场上，鲜果零售价格达200-300元/千克。蓝莓红酒800-5000元一支。浓缩果汁价格高达3万—4万美元/吨，是浓缩苹果汁价格的30—40倍。当前，国际粮食组织已将其列为人类五大健康食品之一。

二、国际蓝莓产业发展现状

北美蓝莓的栽培历史大约100年左右，最早始于美国，1906年开始野生蓝莓的选种工作，到20世纪70年代末，分别选育出适合不同气候条件栽培的优良品种100多个，并逐步发展形成了美国南部、东部、北部各洲蓝莓主产区，蓝莓已成为当前美国主栽果树品种之一。继美国之后，世界各国竞相引种栽培，相继进入商业性栽培和生产阶段，其中以欧洲、澳洲、大洋洲、加拿大、智利、日本等发达国家和地区为典型代表。

全球范围内，北美地区是蓝莓的发源地，同时也是蓝莓的主要产区，在过去的10年内，北美地区蓝莓的栽培面积以平均每年20%～30%的速度递增，现已成为国际上蓝莓生产的主产区。密执根州是美国北高丛蓝莓栽植面积最大的州，全州共种植北高丛蓝莓6885公顷，主栽品种有20多个，采收期从6月初持续到10月，2006年该州共生产蓝莓3.7万吨，是全美国蓝莓产量最高的洲。受蓝莓高经济价值的影响，2003年至2005年，国际高丛蓝莓种植面积大幅度增加，栽培面积已达200万公顷，采用的栽培要点主要围绕机采、机收进行设计，栽培技术普遍采用密植和平茬相结合，产量高于传统栽培方式的二倍。

三、国内蓝莓产业发展现状

相较于国际蓝莓种植100多年的历史，我国蓝莓种植业发展起步较晚。直到1979年，吉林农业大学郝瑞教授才在我国率先开展了蓝莓研究工作。1983年，从美国引进抗寒蓝莓品种15个，开始了蓝莓栽培技术研究。 1985年开始进行蓝莓组织培养工厂化快速育苗研究工作，并于1988年获得成功。1988年，郝瑞教授邀请美国明尼苏达大学蓝莓育种和栽培专家Did K. Wildung教授来吉林农业大学进行学术交流和合作研究，解决了诸如园地选择、土壤改良、施肥、修剪等技术难题，并再次引进抗寒蓝莓品种14个。继郝瑞教授在北方开展抗寒蓝莓研究之后，中国科学院南京植物研究所贺善安和顾姻教授，于1988年同步开展了抗高温、耐湿热的南方蓝莓的种群——兔眼蓝莓的引种与栽培研究工作。从此，掀开了我国蓝莓研究与产业开发的新篇章。

1999年，日本环球贸易公司在山东青岛组织蓝莓产业化生产，开创了我国蓝莓产业开发与跨国公司合作的先河，至2005年，山东青岛蓝莓基地于2001年定植的苗木进入丰产期。与此同时，辽宁、吉林相继建立了以公司为主体的蓝莓产业生产基地。在南方，先后在浙江、贵州等地建立了500余亩兔眼蓝莓产业生产基地。各地蓝莓产业基地的相继建立，标志着我国蓝莓产业研究取得突破性进展，技术日趋成熟，2008年以后我国蓝莓产业开始进入了高速发展时期。到2012年全国发展蓝莓20万亩左右。四川成都周边种植一万亩左右。

据我国蓝莓产业发展规划，我国蓝莓产业发展种植150万亩，四川计划发展20-30万亩。目前蓝莓产业发展空间和潜力巨大。从当前国内蓝莓产业发展情况来看，北方以耐寒品种为主，重点发展加工型品种，西部地区重点发展鲜食品种、高寒部分地区发展加工型品种，南方主要以鲜食为主，搭配部分加工型品种。我国各地均有适合种植蓝莓的优势条件，社会资金投入蓝莓产业的资金量不断增加。中国经济林协会树莓、蓝莓分会计划在全国发展150万亩以上蓝莓种植，制定了在5—10年内建设“100万亩蓝莓标准化生产基地”的产业发展规划，最终目标就是要把世界蓝莓产业的核心从北美转移到中国来。四川省2008年以前就开始引种、试种蓝莓，种植面积不超过500亩。2009-2012年，四川的蓝莓种植发展速度与全国同步，进入了快速增长的发展期，目前在成都周边地区发展种植1万亩。成都的金堂、大邑、青白江、新都、双流、阿坝州汶川、甘孜州乡城、凉山州西昌等区市县十分重视蓝莓产业的发展。2012年大邑、金堂分别举办蓝莓采摘节和蓝莓文化节。

在蓝莓种类划分和品种选取方面，通常根据树体特征、生态特性及果实特点，将蓝莓划分为高丛蓝莓、兔眼蓝莓和矮丛蓝莓三大类。高丛蓝莓可分为北部高丛蓝莓、南部高丛蓝莓和半高丛蓝莓。不同类型的品种对气候和土壤条件要求不同。兔眼蓝莓和南部高丛蓝莓栽培要求冬季温暖而夏季气温较高，年生长期长达256—285天，绝对最低气温在-16℃以上;北部高丛蓝莓生长期150—250天，绝对最低气温通常保持在-20℃以下，但不得低于-30℃。根据蓝莓生物学特性及分布区气候特点，经专家论证，四川省适合栽培南高丛的品种、部分北高丛品种和兔眼品种。结合旅游观光主要以鲜食为主，适当发展加工型品种。各地发展蓝莓种植，必须在专家的指导下发展主栽品种。

在蓝莓繁育方面，国内大多采用组织培养与扦插相结合的方式，在栽培方面多采用传统的栽培方式，4-5年后进入稳产期时，亩产量达1000kg，亩产值达5-10万元。在果实采摘期，可与休闲观光旅游结合，举办蓝莓旅游观光采摘节。

在蓝莓产品加工和出口方面。目前我国的蓝莓产品主要有鲜果、冷冻果、蓝莓色素和加工果酒四大类。其中：鲜果产量的90%出口日本，10%供应北京和上海等大城市市场，冷冻果约有80%出口，20%供应国内食品企业用作加工原料，蓝莓色素提取物几乎100%出口欧美市场，蓝莓果酒主要供应国内市场，小部分外销日本。根据市场调查分析情况来看，在我国市场上，目前蓝莓加工的产品共有五大类、100多个品种，包括果酒（蓝莓红酒、冰酒、白兰地），果汁饮料、乳制品、糖果、干果、烘焙食品、保健品、化妆品以及果酱等，产品类型比较丰富。东北大兴安岭地区利用野生蓝莓加工果酒、饮料等产品，荣获国家食品博览会银奖，初步形成规模产业。

三、四川发展蓝莓产业的优势条件

四川省具有得天独厚的自然资源和旅游观光资源，垂直立体气候和丰富的酸性土壤资源，市场消费能力决定了四川具有发展蓝莓产业区位优势和自然资源优势。是四川加快高端特色产业发展、实现农村经济区域经济快速增长的撬点项目，产业发展前景广阔。

蓝莓需要一定的冷量才能开花结果，不同的品种需冷量不同，部分南高丛蓝莓品种需冷量200-300小时，兔眼蓝莓需冷量350-650小时，北高丛蓝莓需冷量400-900小时，四川冬季的气温完全能满足南高丛蓝莓、兔眼蓝莓和部分北高丛蓝莓的需冷量。四川最早成熟的蓝莓在4月25日至5月5日，比北方的蓝莓早一个月，具有抢占市场先机的优势。上市早、价格高，效益好。

四、洪雅县发展蓝莓产业的优越条件

蓝莓生长要求的自然条件，生态环境良好，环境要求符合GB/T 18407.2的规定。阳光充足，冬季7.2℃以下的低温450小时～850小时，土壤疏松、土层深厚、通气良好、有机质含量≥5%，土壤PH值在4.0～5.5之间。

洪雅县地处四川盆地西南边缘，北纬29°24＇——30°00＇，与美国的蓝莓主产区加利福尼亚、北卡罗来纳、乔治亚州的纬度相近。洪雅县境内气候温和湿润，年降雨量1435.5毫米，年日照1006.1小时，年无霜期307天，年平均气温16.2℃，属中亚热带湿润气候。12月份平均气温7℃，一月份平均气温2.7℃，二月份平均气温8.4℃。7℃一下气温超过900小时，完全满足蓝莓开花结果的需冷量。7月份平均气温24.5℃，8月份平均气温26.2℃，蓝莓可以安全越夏。全县最高海拔3090米，最低海拔417.5米。地形由西南向东北高低梯次变化形成高山、中山、深丘、浅丘、台地、河谷、平坝，地貌以山地丘陵为主，河谷平坝分布在青衣江、花溪河两岸。独特的自然地貌，垂直立体气候，适宜蓝莓南高丛、北高丛、半高丛和兔眼四大类型的种植，使得蓝莓的成熟采摘期长达3个多月（100天以上），有利于生态旅游观光采摘。蓝莓在酸性（PH值在4.0～5.5之间）土壤环境中才能生长良好。洪雅酸性土壤（pH4.5-5.5）面积有7100亩，主要分布于槽渔滩镇、三宝镇和瓦屋山镇，其中槽渔滩镇分布面积最大，为6271.28亩。是蓝莓种植的最佳区域。微酸性（pH5.5-6.5）土壤覆盖全县所有耕地，其分布面积最大，面积为332891亩，占全县耕地面积的97.14%。主要分布在东岳镇、高庙镇、汉王乡、洪川镇、花溪镇、将军乡、柳江镇、三宝镇、瓦屋山镇、余坪镇、止戈镇、中保镇和中山乡，均在10000亩以上，其中分布面积最大的是余坪镇，达56734.14亩。土壤稍加改良均可种植蓝莓。洪雅县水资源极其丰富。年降雨量1200-1435.5毫米，全县有大小河流330条，总长950公里，总水量2.6831亿立方米。丰富的降雨量和水资源，有利于蓝莓的生长。洪雅县得天独厚的旅游资源和深厚的历史人文景观、风土人情有利于发展蓝莓特色旅游观光。洪雅为国家级生态农业建设先进县，绿色食品生产基地县，奶牛养殖形成区域规模产业，利用牛粪作为蓝莓种植的有机肥料，是洪雅县实行生态循环高效农业良好典范，良好的生态环境，有利于优质蓝莓生产。20多万亩的生态茶园可以适度间套种蓝莓，可大幅度提高茶园的综合效益。基础条件较好的食品加工园区为蓝莓产业的深加工奠定了坚实的基础。

专家组通过对洪雅县的生态环境、气候条件、土壤资源条件、现代农业产业化发展状况、丰富的旅游资源进行调研论证，认为洪雅县适宜的气候、土壤条件，良好的生态环境，丰富的自然资源和旅游资源，具备发展蓝莓高端高效特色产业的优越条件。洪雅县具有得天独厚的自然条件，有7100亩以上的酸性土壤，30万亩以上的弱酸土壤、降雨量达1200-1400mm，气候条件和土壤条件都比较适合蓝莓种植。20多万亩茶园可以间套种蓝莓，每亩间种100-150株蓝莓，茶园将增收一万元以上，全县茶园增收潜力达20亿元以上。建议县委县政府高度重视蓝莓产业的发展，进一步邀请专家对洪雅蓝莓产业发展做出规划，把蓝莓产业发展列入洪雅的生态循环高效农业招商引资项目，制定优惠政策，邀请科研单位和大专院校及企业到洪雅建立蓝莓科技示范园，投资蓝莓产业，加快洪雅蓝莓特色产业的发展，把蓝莓产业的发展与生态旅游观光结合起来，为洪雅打造生态养生健康食品特色产业。

四川省农科院研究员董顺文

2012年9月10日