泡中国雅茶，品东坡文化〈五〉

中国雅茶 · 发表于 2017-12-17 11:40

泡中国雅茶，品东坡文化〈五〉

泡中国雅茶，品东坡文化，清淡的雅茶，喝起来也简单，取一小撮茶叶于杯中，开水注入即可，器皿固然紫砂为佳，但玻璃杯瓷杯也不妨，然而芸芸世界难有一律，有人喜重口味，嫌茶之味过于清淡，于是泡起茶来，满杯茶叶，呈杂乱拥塞之状，茶色浑浊，茶味呈中药般的苦涩，或嫌茶香过于清淡，用茉莉花与茶叶拼和窨制，使茶有了茉莉花的浓香，仿佛喷上了香水。或刻意用心，化简单为复杂，如栊翠庵里的妙玉，花功夫收集起梅花上的雪来，装入花瓮，在地下埋了五年后，再用来泡茶；如《浮生六记》的芸娘，将茶叶置于荷花心中，再烹天泉水后泡之；如茶道，将泡茶过程演化出“凤凰三点头”、“春风拂面”等形式。然而，日本茶道宗师千利休却大彻大悟地道：“须知茶道之本不过是烧水点茶”。

诚哉斯言，烧水，点茶，简单，清淡。万事归于根本。栊翠庵里的妙玉端出来的茶，是茶；蓬牖茅椽下的乡野村夫端出来的茶也是茶，以平常心，慈悲怀喝茶，方能化清淡为隽永，平易近人的大名人苏东坡一生爱茶，不管是他得意之时，还是落难之后，都不改对茶的钟爱，由于对茶的厚爱，苏东坡把茶的文化与品德提高到了一个新高度。他深明茶理，深谙茶道，把煮茶的艺术表现得淋漓尽致，在苏东坡与茶的文化中，苏东坡是一代名人。这是肯定的，他不光是千古名人，他在当时就是名人，他很早就有名了。他考上进士以后，20多岁，他在考场上写的那篇作文是后来选到《古文观止》的文章，现在我们每年高考也有一些好文章，满分作文登在各地的报纸上。所以他一下子就闻名了，他的诗他的古文他的书法，一下子都非常有名，真正的大名人，我们现在也看到一些名人，一些名人往往是高高在上、拒人以千里之外，非常的傲慢，自我膨胀，我们看看苏东坡是怎样子的。苏东坡虽然有那么大的名声，他始终平易近人。苏东坡自己说过，说我这个人交朋友是不讲对方的身份，他说上可以交玉皇大帝，下可以交卑田院乞儿，卑田院就是宋代的乞丐收容所，跟乞丐都能交朋友。他三下九流都能相交，他不歧视身份比他低的人。我们举一个例子来说明。

苏东坡是大书法家，他的字大家都很喜欢，朝廷里的文官几乎每人都有他的书法作品，后来扩大到武官。说一个小故事。当时朝廷有一个武将叫做姚麟，因为宋朝的文官和武官不在一起办公，武官和文官不太交往，这个武将喜欢苏东坡的字，但是跟他没交往，得不到。结果有一个文官叫韩宗儒，就专门到苏东坡那里去要字，哪怕一个便条，哪怕随便写一封短信都拿去送给姚麟。姚麟每拿到一张东坡的字就还赠10斤羊肉给韩宗儒，答谢你给我搞来了一张东坡的字。时间久了，这个事被黄庭坚知道了，黄庭坚是他的朋友，黄庭坚就对苏东坡说晋朝的王羲之，人家都传说他以书法换白鹅，他的书法叫做换鹅书，说你现在的书法是换羊书，有人用你的书法换羊肉吃。东坡听了哈哈一笑，也不当一回事。过了几天他正在办公，突然韩宗儒派人来送信，也没什么内容，简单的一张条子，无非是说今天天气怎么样，苏东坡看了说知道了，放到这里。过了半天看给他送信的人还没有走，东坡说你还怎么没有走，那个人说你还没有给我们家老爷回信，苏东坡对他说，你回去告诉你家老爷，本官今天不宰羊，你不能换羊肉吃了，我今天不给你写了。

话虽然这么说，他的书法还是很随意的送给人们，不光是官员，还送给平民，这个特别了不起。黄庭坚有一次告诉一个人，说你不是想得到东坡的书法吗，你不是没有办法跟他结交吗，他说我教你一个好办法，明天苏东坡要到城外的一个寺庙去游玩，你到那里去准备。第二天上午苏东坡果然去了，走到寺庙门口一看，那里居然放了一张桌子，桌子上还铺了几张宣纸，旁边有印台，墨也磨好了，还有笔放在那里，东坡一看没有人，这么好的纸，还有墨，拿起来写写看。写好了以后这个人就出来了，这是他的纸，这个书法当然就归他了，随随便便就得到了他的书法。我讲一个更感动人的例子，东坡第二次到杭州做知州，古代的地方长官很辛苦，因为古代的官员少，我们现在统计过，我们现在百姓和官员的比例，我们跟汉朝人比差几十倍，古代几十分之一的公务员就把国家治好了，我们现在公务员太庞大了，都要百姓养着，我们负担重。苏东坡做知州他什么都要管，古代的知州连司法他都要管。苏东坡有一天在杭州的州府衙门审案子，那天有民事案件来了，一个被告一个原告进来了，原告说被告去年冬天向我借了20贯钱，说好今年夏天还，时间到了他不还，请老爷做主。东坡就问被告，你怎么借人家的钱到期了不还？被告说我不是不想还，我还不出来，因为我家里是做扇子卖的，宋代有两种扇子，一种叫团扇，还有一种是我们现在用的折扇，可以打开的。折扇是朝鲜人发明的，当时叫做高丽扇。韩国人很有意思，韩国的朋友一天到晚来抢我们的发明，说这个也是他们的，那个也是他们的，这扇子是他们发明的，因为当时叫做高丽扇，是从他们那里传进来的。这个人是做团扇卖的，他去年借了20贯钱做本钱，买竹子，买卷做扇子。准备今年夏天卖了扇子以后赚了钱再还上。他说没想到杭州今年夏天气候阴冷，那年正好不热，天气不热扇子就卖不动，人家不需要扇子，结果他的本钱就回笼不了。所以他还不出来，实在没办法。

苏东坡就很为难，按法律你当然该还，你说好了半年以后还钱。讲人情，他还不出来。古代的州衙门、县衙门，凡是在审理案件的时候，衙门的大门是不能关上的，大门一定打开，老百姓可以在外面旁听，表示司法公正，你不能关起门来审案子。我们现在有的地方号称人民法院，关起门来审案子，不许大家旁听，这岂有此理，古代没有这种现象，衙门一定要公开，司法要公正。所以，苏东坡在审案子大门打开，很多人在外面看，大家都在这是大名师，天下的大诗人、大书法家在审案子，大家都在外面听，看他怎么审。苏东坡就为难了，原告、被告在那里没法解决，他想了想，就对被告说，你是不是家里积压了很多白色的团扇卖不动？被告说是，我卖不动，资金不能回笼。苏东坡说你现在就回家去拿20把扇子来，我帮你卖。那个人就奔回去，过了一会抱了20把白的扇子来，苏东坡把它铺在桌子上，拿起笔来，他是大诗人、大书法家、大画家，他下笔如风雨，哗啦哗啦，又写又画，过了一会20把扇子上都有他的真迹，外面的人都亲眼看到苏东坡在那里写，这肯定是真迹。写完画完以后他就把20把扇子交给被告，你现在拿到外面去卖，每一把卖一贯多钱，少了不要卖，结果一拿过去就抢购一空，我们当时不在现场，如果在现场的话也抢一把，你现在就发了，这一把起码值几千万。他就帮老百姓解决了这个问题，你说一个天下第一的书法家，一市之长，杭州的地方长官，这个被告是一个普通老百姓，一个穷人，他就帮他把20把扇子写画，让他去卖了还债。这是什么态度？平易近人，他是大名人，但是他跟我们普通人之间没有距离。

我读古人的作品，我觉得苏东坡是最可亲近的人，他跟我们没有距离，他就是我们的朋友。上面说的可能都有一个身份的认定，这四点上苏东坡的身份都有特殊性。第一点，政治家、朝廷的军官。第二，地方长官。第三，他是一个天才。第四，他是一个大名人。这四点跟我一点关系都没有，跟在座的好多朋友也许关系也不大，我们可以说我们不是政治家，我们也没有进政治局，我们也没机会高风亮节，我们也不是地方长官，我也不是名人，怎么办？下面两点跟我们普通人都有关系，因而我晨起喝茶，用普通的玻璃杯，放小一撮寻常茶叶，烧开自来水注入，然后闻清淡香味，观清淡之色，品清淡甘苦，默默相对间，宛如与一位淡泊清雅的高士促膝而谈，并常有所悟。〈王仕彬〉