下司村民忙晒面 喜迎国庆游客

通通风风

国庆期间既是出游的高峰期，也是供需的高峰，尤其是对于饮食方面的需求大大增加。而凯里下司既是旅游胜地又是美食出产地，自然是忙得不亦乐乎。

下司面条家喻户晓。古老技艺，百年传承，将小麦加工成面粉，经过多道工序制作成面条，最后经太阳暴晒，晾晒而成。再加上下司古镇得天独厚的山水，使它不仅具备所有面条的共性，更有易于消化吸收、平衡营养等功效，还细滑爽口、面香四溢。下司手工挂面的营养功效主要有补血益气、养阴补虚和增强免疫力的功效。适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。下司面条富含维生素E，可以捕捉破坏细细的自由基，保护细胞膜的完整性，并且增加抗体的数量。到下司面条街带上一捆下司面条回家，这会是送给父母的最佳礼物。

据说下司面条还有“古迹”可循，有很多的古老传说。在嘉庆13年，下司被誉为商埠，当时有一位商人远渡印度经商，到了印度看到正在生产面条的机子，并在当地人的热情招待之下品尝了面条。对于经商的他看到了商机，觉着要是把这新奇的东西带家乡，一定能狠狠的赚上一笔，无巧不成书，下司从那以后就有了面条机和下司面条的存在了。

另一个说法是当时的下司来了很多北方的商人，但是吃不惯南方的米饭，于是就把北方面食带入了下司。同时也把麦子的种植技术与面条的生产技术也引进了下司，也是从那以后下司人民就把这一技术一代又一代的传承了下来。成为了现在下司的另一个代名词。

下司面条煮起来不糊锅，汤不混，麦芽香气随着沸腾的水汽扑鼻而来。吃起来有“劲道”加上麦香味的萦绕，总让人回味无穷。而再看着一旁制作面条的过程，吃面条时总是倍感温馨。

凯里下司在美景的吸引外还有美食的吸引，而在国庆黄金周，凯里下司镇村民为了保障节日需求，纷纷忙着晾晒面条迎接游客的到来。来到凯里下司，也可以亲身感受到这份劳作的幸福。

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