宜宾县的朋友注意 “坝坝宴”不能随便办了哟！

zhangyaner

还记得小时候，最喜欢的就是过年和出门！过年有新衣服穿、有好吃的。出门呢就是所谓的红白喜事去吃坝坝宴！大家都知道农村的办席，俗称坝坝宴，菜品丰富，一大桌子菜都是儿时我们的最爱。
春节期间是举办农村“坝坝宴”的高峰期，为保障广大群众吃得开心、安全，宜宾县食品药品监督管理局多措并举加强对农村“坝坝宴”的监督指导。
1、一是严格备案制度：要求“坝坝宴”举办者在承办宴席前到当地乡镇食安办进行备案登记。
2、二是规范操作程序：加强对“坝坝宴”从业人员的培训教育，要求从业人员持有效健康合格证明、规范着装上岗；操作加工按程序规范进行，食品加工制作场地必须清洁卫生，远离禽畜圈、厕所等污染源；餐饮具及工用具必须经过清洗、消毒后才可使用。
3、三是强化现场指导：对“坝坝宴”的加工现场进行食品安全技术指导，一般性聚餐由村(社区)食品安全协管员场监督指导；就餐人数超1000人的，县食药监局派执法人员现场监督指导。针对操作过程中出现的问题，要求立即整改。
4、四是细化落实责任：通过对“坝坝宴”从业人员的培训教育，进一步落实明确举办者、承办者是农村自办宴席食品安全第一责任人，承担农村自办宴席食物中毒和传染性染病事件的相关法律责任。
村(社区)协管员需配合乡(镇)食安办做好食品安全监督检查、及时报送食品安全情况，乡(镇)食安办负责自办宴席信息收集、报告、备案，并组织开展食品安全技术指导，协助处置农村食品安全突发事件等，最大限度的降低“坝坝宴”食品安全隐患。

红果果的挑衅

小时候的最爱

红果果的挑衅

虽然程序 繁琐了一些 ，但是为了吃得更健康 还是稳妥些好

zhangyaner

红果果的挑衅 发表于 2018-2-7 14:13
虽然程序 繁琐了一些 ，但是为了吃得更健康 还是稳妥些好

对，给力

小姐姐a

看了标题，还以为是不能 办了呢

小姐姐a

吓我一跳

小姐姐a

坝坝宴还是多好的，热闹，喜庆
儿时的最爱，桌子上的菜品那也是儿时的最爱

zhangyaner

小姐姐a 发表于 2018-2-7 15:32
看了标题，还以为是不能 办了呢

哈哈哈

小姐姐a

zhangyaner 发表于 2018-2-7 15:52
哈哈哈

你伤害了我，还一笑而过

小姐姐a

我来战战队

小姐姐a

站站队

小姐姐a

晃眼一看，还真是不能办坝坝宴

红果果的挑衅

小姐姐a 发表于 2018-2-7 15:32
看了标题，还以为是不能 办了呢

英雄所见略同啊

红果果的挑衅

小姐姐a 发表于 2018-2-7 15:33
坝坝宴还是多好的，热闹，喜庆
儿时的最爱，桌子上的菜品那也是儿时的最爱

我最喜欢的一道菜就是那个甜甜的糯米肉

红果果的挑衅

小姐姐a 发表于 2018-2-7 16:04
晃眼一看，还真是不能办坝坝宴

哈哈哈