四川生活好管家手机报0212

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【生活好管家】
2018年2月12日
星期一
农历腊月廿七

*牛奶是很常见的饮品，许多人都爱喝，它的营养价值很丰富，但是你喝牛奶的方法对了吗？详见健康生活。

===本期看点===

【便民】蓉33家益民菜市“不打烊”
【天气】明日四川各地的天气情况
【百科】烹煮茄子不发黑的小秘诀
【生活】牛奶也需要讲究饮用方法
【理财】辨识真假水晶的几个要点
【家庭】孩子吃饭坐不住该怎么办

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【便民信息】
[蓉33家益民菜市“不打烊”]
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成都33家益民公司自营的益民菜市春节七天“不打烊”，且可网上下单，3公里范围内2小时配送上门。该集团已充分整合了旗下益民菜市、农产品批发市场、粮食企业的资源，切实做好春节期间菜篮子、果盘子、米袋子、油瓶子的保供稳价工作。

[遂宁观音故里实行错峰游]
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从中国（遂宁）观音故里旅游区管委会获悉，为保障游客和市民的安全，2018年农历春节期间（2月15日至2月21日）景区内将推行“错峰礼佛，文明祈福”的新措施，以降低节日期间景区内的安全隐患。

[一句话便民信息]
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◆提醒：成渝高速石桥收费站更名为简阳北收费站。
◆民航局：春节期间将及时发布旅客不文明行为记录，严厉打击扰乱航空运输秩序的违法行为。
◆医保：因系统升级，2月15日-21日成都暂停就业、社保、医保业务经办，暂停医保刷卡。

【天气预报】
[明日四川各地的天气情况]
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成都12-2℃多云；
阿坝马尔康15/-4℃晴；
巴中13-3℃多云；
达州14-4℃多云；
德阳11-1℃多云；
甘孜康定11/-3℃晴；
广安14-4℃多云；
广元12-2℃晴；
乐山12-3℃多云；
凉山西昌23-3℃晴；
泸州15-5℃多云；
眉山12-3℃多云；
绵阳11-2℃多云；
南充13-4℃多云；
内江13-5℃多云；
攀枝花28-8℃晴；
遂宁13-4℃多云；
雅安11-2℃阴；
宜宾13-5℃阴；
资阳12-4℃多云；
自贡13-5℃多云。

===生活百科===
[烹煮茄子不发黑的小秘诀]
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茄子做得好，大人小孩都喜欢吃。如果做不好黑黑的就会影响食欲。怎么让煮出来的茄子白紫分明呢？

步骤：

1、将茄子切半后，用刀子轻轻的在表皮划出交叉格纹，约6公分一节分段切；

2、放入煎锅里过油145度约40秒；

3、捞起后放入100度滚水中；

4、煮至茄子变软即可。

小知识：

1、在挑选茄子时，记得挑选蒂头不要有分岔的，蒂头有分岔的茄子在煮时比较容易发黑。

2、茄子之所以需要过油是因为使用水煎，水的温度最多只到100度，煎的过程太慢，茄子容易发黑。

3、将茄子放入滚水中一方面是洗油，一方面是让茄子表皮更漂亮。

4、怕油溅起喷到手可以沿着锅缘将茄子放入锅内。

【健康生活】
[牛奶也需要讲究饮用方法]
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牛奶营养价值丰富，但是喝牛奶也要讲究正确的方法，喝不对，非但不能达到补钙的目的还可能伤身体哦。

错误一：牛奶当水喝。全脂牛奶中大约含有3%的“坏脂肪”，其中又含有一半的饱和脂肪酸，它被视为导致动脉硬化、冠心病等疾病的主要成分。建议成人每天喝200-300ml(一杯左右)，每天奶制品的摄入总量不能超过500ml。

错误二：越浓越有营养。牛奶所谓的“浓”，一是家长在冲调配方奶粉时多放奶粉少放水，想让冲调出的牛奶水分少、营养成分浓度高一些；二是指某些品牌的牛奶口感上“浓”，商家在牛奶中人为加入了香精、增稠剂和稳定剂等添加剂，使牛奶的味道变得十分香浓。

错误三：牛奶加鸡蛋是最好的早餐。二者的蛋白质含量都较高，饱腹感强，吃完后往往吃不下别的东西。此时人体内缺乏工作、学习所需的葡萄糖，导致你在上午昏昏欲睡。

错误四：空腹喝牛奶。空腹时，胃液浓度过高，此时喝奶，奶中的蛋白质就会在胃中凝结成块，会影响蛋白质的消化与吸收，还会造成胃部不适。最好在饭后喝奶，或者在喝奶时吃一些淀粉类的食物。

错误五：包装牛奶煮沸加热。生鲜乳必须经过煮沸来消毒灭菌，但市面上销售的牛奶都是已经经过杀菌处理的产品，没必要再次煮沸杀菌。而且，煮到沸腾会破坏牛奶中的维生素和活性物质，使营养价值大打折扣。

错误六：牛奶不能搭配果汁。如果在牛奶中兑入橘汁这类高果酸的果汁，会产生絮状的蛋白质凝结，发生蛋白质变性，但这种变性对人体基本没有危害，只有少数人会引起肠胃不适。

错误七：用牛奶送药。用牛奶服药，牛奶中的钙与镁等矿物质离子会与药物发生化学反应，容易使药物表面形成覆盖膜，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。服药前后各1-2小时内也最好不喝奶。

（本栏目信息仅供参考，详细情况可向专业医师咨询。）

【投资理财】
[辨识真假水晶的几个要点]
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天然粉晶多是不透明，且多多少少仍会有些内包物，或是云雾状、晶面挤压的情形；人造粉晶则透明无暇，且角度刻面的闪光特别明亮。手珠的原料及加工度比较简单，但是因为销量大，所以被仿造的比率也最高。若是看到颜色鲜艳，质地清透，完美无瑕的就得质疑它的真假了。

如何分辨水晶的真假呢？

比重：重量太轻的一定是假的，如此一来可排除玻璃、塑胶、亚克力等仿造品，但现在市面上养晶的较多，其重量与天然的水晶相差无几，用手试的方法不容易发现真假。

折射率：大多数人看水晶喜欢在灯光下，那样无法判断水晶的真假只能看水晶的等级，因为水晶有很高的折射率。我们可以把水晶放在比较暗的地方，天然水晶色泽会非常的亮，养晶的色泽会比较暗淡，缺泛“灵”的感，只有些微的亮度。大家可以用天然白水晶和玻璃来对比一下，感受一下。

价格：养晶和天然宝石级的水晶有一个共同点，就是晶体通透无比，几乎完全没有石纹，不过价钱就相差很远，通常养晶手珠会被做成切割面，晶体通透，可是价钱一般不会太高。不过如果他真的是天然宝石级的话，价格一定在百元以上，视晶体大小而定。

色差：天然水晶有色差，一块天然水晶不可能每个部分颜色都很均匀，如黄晶，市面上天然的黄晶实在少之又少。天然黄晶放在水里就可以辨别，天然黄晶在水里面其颜色呈现出来是不均匀的，通常是一块颜色辐射到整块水晶都是黄色的，养晶就绝对是色泽均匀。

其它：手感冰凉，有石纹的水晶基本上不会有假。

内包物：有内包物的也不会有假，所以购买发晶、幽灵等有内涵物的水晶可以绝对放心，因为伪造这样的东西成本很大，费人费力，而且出来的效果还很容易被人看穿。

（本栏目信息仅供参考，具体事宜请咨询专业机构。）

【快乐家庭】
[孩子吃饭坐不住该怎么办]
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随着宝宝开始学会走路，他们会接触更多的事物，容易被其它事物所吸引，从而不再肯好好坐在餐桌前吃饭，这是件很让父母头疼的事。新手爸妈应该如何应对这一情况？

1、如果孩子在饭前玩的正高兴，突然让他吃饭就会变得很情绪化：生气，抗议，拒绝等。所以最好是在吃饭前十几分钟就告诉他即将要开饭，让他有时间缓冲，把玩具收起来，准备用餐，养成好的习惯。

2、在孩子正餐以外，用一些有营养的零食也是有必要的，但是一定要注意适量，不要因为零食而让孩子在正餐时吃不下，从而让他不专心吃饭，影响吃饭的质量。

3、经常变换一下烹调的方法，例如清蒸，红烧，油炸等，让宝宝对每一餐充满新鲜感，从而增加食欲，吸引宝宝好好吃饭。

4、为孩子准备一套专门的餐具。大人用的餐具又大又沉，会让孩子有压迫感，无法拿起也不好进食。建议选择合适的儿童餐具，让宝宝可以更好的吃饭。

5、小孩子都充满好奇和有强烈的学习欲望。在做饭时可以让孩子帮你洗菜，整理餐桌，摆摆碗筷，吃完后收拾一下餐具。这样也会让孩子对吃饭感兴趣。

6、虽然所有人都说不要让小孩子养成偏食的坏习惯，一定要营养均衡，不能挑食。但是也不能强迫孩子进餐。可以多准备一些孩子喜欢吃的东西，其它的由少至多，慢慢加入。

7、虽然小孩子刚开始吃饭传弄的到处都是，但是千万不要因此就让父母喂食，不再让他自己吃饭。这时他在学习一种新的技能，而且对此非常有兴趣，当他吃进饭时会有很大的成功感。家长可以慢慢引导，让他学会自己吃饭。

8、如果孩子闹脾气或者因为玩耍不想吃饭，父母可以在孩子吃了几口跑开以后把餐桌收拾干净。让他知道，过了时间就不会再等他，几次以后，他就会知道如果不吃饭会饿肚子，也就记得要吃饱饭再做其它的。这时一定要注意不能让他吃零食。

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