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四川蓬安竟然也有一个茅台镇——金溪白酒巴碗碗，石梁沱的江团嫩闪闪：走进酒香四溢的蓬安金溪镇那些叱咤风云的如烟往事
周口夏酒是个名，金溪夏酒醉死人。人称金溪是四川的茅台镇，斜溪酒香飘四海。人们一走进金溪镇便进入了一个拥有历史的酒文化古镇。
金溪场位于县城西北，嘉陵江东岸。水路距县城26公里，公路距县城16公里。清乾隆（1736—1795）初年建场镇。
金溪镇有着良好的地理位置，离周子古镇旱路16公里，离南部县的水陆码头王家镇也只有大约10多公里，两山夹一溪，称之为左青龙右北虎，风光秀丽，地势比较狭窄。从南部县王家镇行船到金溪镇，将经过祝家濠、陡崖子、邱家滩、簸箕子、邱家滩、肖家滩、李家滩、共七个滩，上行船要拉大约四个小时。从金溪镇下行至周子古镇要经过铜鼓岭、沈家滩、牛毛漩三个滩，上行船要拉大约6个多小时。
金溪镇原名叫斜溪。斜溪也不在现在的位置，而是在现在的易家坝村附近的陡岩边。镇子很小，不成规模。清朝初年，金溪镇修了大石桥，在水码头处形成了一条半边街，随着“湖广填川”的人越来越多，老斜溪人也看到了这个水码头的商业价值，慢慢搬迁到了如今金溪镇的位置。
从嘉陵江边上到古镇有一百零八步梯子，一华里长的码头，船帆点点，号子声不绝于耳，渔火通夜不眠，实在是人间仙境。小小金溪镇有十多家客栈、十多家妓院，红灯照映下，缠绵丝竹声声，颇有歌舞升平的味道，铸就了它那昔日的繁华。
更有那传说中的袍哥唐某某、张某某、吴某某、唐某某挎着盒子炮，走起路来衣角扫人，威风凛凛，目不斜视，那眼睛都长到头顶上，不可一世。
在这千人小镇上，大馆子也有七八家，小酒馆无计其数。大馆子中最富盛名的那就算盛光富、唐洪政、贺寿山、谭明远、谭宗庆几家江边大餐厅。
金溪镇按文人说法颇为玲珑，玲珑中透着一股子灵气。金溪镇不仅酒香四溢，而且茶香也满镇子蹿。全镇茶馆也有十余家，最著名的有姜芙蓉、王培成、蒋学士、刘光裕、盛德辛的茶楼。
一个小镇能养活如此多的茶楼酒馆的人，会有多少南来北往的客商与船家，不用赘述，真是昔日的繁华不尽也。
贺寿山不仅开馆子，而且做鲜花饼。鲜花饼制作工艺非常独特，配方独道，配料特别神秘！不外传，甚至对家人都保密。只是这神秘，连家人也没有得到真传。到如今，就算做鲜花饼来，那型那味也有天壤之别。他做的鲜花饼不仅香味特别，而且化碴，拿到手中便掉碴，进到口中便化碴，那味道真是一种美的享受，叫人终身难忘。《故事》中有鲜花饼传奇故事，读者自去体会一二。
与金溪镇发达的经济，便捷的交通相伴的是宗教文化的发达，金溪镇的古庙有王爷庙、祖石崖、万寿宫、万年楼、禹王宫、尼姑庵、大石桥庙、山观庙、洪福寺、庙儿梁，观音庙便有两座，可见当时金溪镇香火非常的旺盛。
金溪镇水好。最著名的水井要数半边月水井。水井清澈见底，冰凉、甘醇、清冽、口感回甜。其次，便是半边街的井水。真是好水酿好酒。金溪产的白酒销售上至广元，下至重庆，远近闻名。金溪镇的酒文化千年兴盛，或在于用心做人，用心做酒。金溪白酒一个最大绝窍，所有的金溪白酒不勾兑，全是货真价实。金溪白酒分头子酒、中节子酒、尾节子酒。金溪古镇酒业最兴盛时期，三五步便能见一家酒作坊，全镇大小酒作坊共有47家之多，可见规模之宏大。或者在蓬安、在南充，在四川都是屈指可数的。最著名的酒作坊有王刚旭、梁广基、梁广惠、梁广书等几家酒作坊。
金溪镇有一种名酒叫夏酒，夏酒呈红色，全镇仅有一家会烤。其老板名吴玉成，不仅烤夏酒，还会做麸醋。夏酒是吴玉成家的祖传绝技，外人都不知晓。有句民谣：金溪夏酒巴碗碗，石梁沱的江团嫩闪闪。金溪夏酒的配方：100斤高粱、15斤包谷、7斤稗子、8斤糯米外加粗糠。工艺繁复，从热水泡粮食起，蒸粮3个小时、摊粮，再进入酷池发酵5至7天，撒酒曲无论冬夏必须保持在28度，以葫芦吹响为准，3天后开池上蒸，琼浆玉液便汩汨流淌出来。
金溪的酒文化远近闻名，流传久远，享誉嘉陵江流域且至今不衰。至今金溪白酒仍远销重庆、成都、上海等地。镇上还有许多家酒厂，继续传承着金溪的酒文化。
解放后，1958年10月28日金溪至骑龙乡公路开工建设，1960年建成通车。周子镇到金溪镇的周金公路于2004年开工建设，2007年铺成沥青路面，并正式通车，缩短里程约一半，仅有16公里，大大方便了金溪镇的交通。
1958年苏联专家到金溪镇专门测绘了金溪电站。2003年10月5日金溪水利枢纽工程正式破土动工，2007年正式并网发电。
被采访人：谭华兴，男，1938年5月生，金溪镇人。
何淑芳，女，1936年8月生，金溪镇人。
唐兴俊，男，1946年生，金溪镇人。
采访人：刘成民，男，1954年3月生，蓬安县文化馆干部。
伍程鹏，男，1952年10月生，原攀钢职工。
杨又红，男，1953年11月生，蓬安县文广体局干部。
编辑：邓四平
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发表于 2018-3-7 10:56
邓老师，找到一个错别字是不是要赏个红包？
楼主
发表于 2018-3-9 11:10
