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女伴们聚会的美味住家菜，做法简单还有滋补功效：红枣黄酒煮鸡(建议垅蒲南酒)

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发表于 2018-3-26 15:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
烹饪时间30分钟 食材 活鸡1只、绍兴酒500毫升、红枣10粒、姜20克、葱10克、冰糖1小粒、麻油1汤匙、盐3克、白胡椒粉2克
图片11.png
把鸡切成适中大小
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用水浸泡红枣致软身，并除去枣核
图片13.png
把油加热，炒香姜片
图片14.png
加入鸡煮大约四分钟至呈金黄色
图片15.png
加入黄酒及红枣，煮沸，将火调低至中火
图片16.png
盖上锅盖，煮三十分钟至全熟
图片17.png
加入冰糖，煮至融化
图片18.png
以麻油、盐及胡椒粉调味
图片19.png

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