其实没有人愿意花掉晒太阳的时间来写对自己没很大好处的文字，一二千字要一个上午，还得搞脱很多脑细胞。
特别是不以此为工作或养家糊口的手段时。
如人说：隔壁子办事，有你屁事！
我们有时写出对社会的感悟、对事情的看法、对项目的探讨、对管理的分析，主要是为了引导正能量，或让他人（而不是自己）少走弯路，节约社会资源。
作为我本身来说，我是一个喜欢文学、喜欢策划、又有正能量的公益人士。
谁叫我愿意呢？
但是，问题来了：
一、你有什么资格来评价？你自己做过没有？
纸上谈兵 、指手画脚、光说不练。。。。瞎BB什么？
其实我认为，首先这是自由，言论自由，也是个人权利。在相对公正的立场下议论时事、指引他人、点评商业，可以说每个人的社会责任。
当然，对具体的某方面，确实也得有自己的相关阅历，有独到的见地，有吸收和提炼、学习和创新的基本能力。要有一定的文字和相关专业的功底，掌握一定的方法论。也得有一定的品质，那么你会相对公允、正直，能做到心平气和。
这个资格就是写作者建议者的能力和见识。也不需要有什么资格证。也不收费。不针对性地评论、合理建议、友好地推介，是一种`有益的社会行为。
如果人们不瞎BB，人间也少了很多乐趣。
问题二就是：
你没做过那一行，能不能评价他人做那一行？
对于普通行业，不是特别专业的，一般人能看出门道的，那可以说就是一般人也能给出指点和评价，只不过有效、可用的程度大小不一。
没做过这个行业，那并不代表不能给出建议。阅历也是智慧。
一个目不识丁的人在一条街上住久了，这条街上能做什么行业、不能做什么行业，他心中很清楚。因为相同相近行业在这个街上的兴衰，他都看过几轮了。他成了历史长河中的哲人，而你的雄心壮志、你的辛苦坚韧、你的挫折与成功，你只是他阅历和经验中的一个过客、一点浪花。
理论来源于实践，又可以指导实践。前人的理论，后人可以借鉴。经验的积累、理论的提升、思想的系统化，这些，不仅仅是经营者本人的工作，还得有具有一定文化素养、理论功底和统筹能力的来记录、提炼和传承。
问题三：
你瞎BB，怎么你不自己开一个。
这个问题就不一定要回答了。个人感觉问很可笑。
每个人都可以评价他接受的产品，但并不是自己要会做，要去做。可以吃鸡蛋，但不一定要养鸡呀。可以品评蛋糕，并不一定要做蛋糕或会做蛋糕。会喝酒，并不一定会煮酒嘛。
有人说：“楼主天天发这些，也没见你开家面馆或者粉馆来露两手啊？光说不练假把式”。
我没做过，但是，我看过兴衰。
阅历是怎么个意思：吃的盐比人家走的路多。看别人走的多了，也就明白了路。
做不做这个行业，不光是个人情况不同，还有，就是照理想中的设计来做，建模再好，也有可能不成功。
天时、地利、人和。就是人，也只是经营环节中的一部分。
没有谁敢说：我开一家面馆，你们些面馆都要失业。哪怕他是策划专家。非典一来，风卷残云，再好的蓝图和模型，也是只一纸烟云。
有人问：能否做武汉热干面。
我又瞎BB了：
一看产品本身：特色产品是否适合本地。是否能本地化。针对本地，该产品有无缺陷。
特色产品有特，但往往因特而有局限性。特殊的地域、人群受众、口味、食材、作料、风俗等。以前水吧街有个红火飞扬面，是北方的剔尖类，圆尖如泥鳅，臊子不错，样式多，但经营不久就BYE BYE了。交通局处的新疆特色拉面，又粗又硬，最终败北。我在这里悄悄地说，如沙县小吃，以前食药监局楼下经营过沙县小吃，效果不好。而现在有新人又开一家，情况不妙。
二看经营者本身：当然首先要看你的技术，是否有绝招。是否会管理，服务搞得好不。两口子能配合上手不。重要的是产出投入比。你如果能打工挣到5000元一月，最好打工算了。如果打工只能挣3000，但还得加上老婆来搭手经营，成本五六千，那也难办了。
三看市场基本面：城市GDP、城市人口、居民收入、消费能力、消费习惯、门面、管理、服务、广告、策划、资金等基本情况。
大致给蓬安的面、粉馆算一下帐：比如东风大道沙县小吃那里，门面四万左右，转让二万左右（一年计提3000），水电气每天近20，就算挣工资，年轻人两口子一月共5000，那得110+10+20+160=300。假设利润率40%，一天营业额700多。看来容易，实则不易。可以问一下，能天天做到 700顾客100人左右的粉、面馆有多少。超过，才有可能赚钱。低了，不如打工。还不说资金利息、低质易耗品等。
一句话，在蓬安，如果没有很好的如国土局成都特色面那样的地段；没有成都大碗面那些稳定的技术；没有孙二两的夏天卤菜冬天炖菜，特别是味道普通的，不适合再开面、粉馆了，还是谨慎入市。别看不起蓬安，做面的技术不算差，吃客的嘴巴不好侍奉。
四看配套产品：你也许想说，不只是做面。那也是这个道理，做配餐，也要合味，要人们喜欢。周边产品也一样。如果没有很好的技术，卤菜可能变硬发霉都无人问津。
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发表于 2018-4-7 12:06
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