萨门小町寿司的几种做法

吃到停不下来

紫菜卷寿司

配料:
珍珠米饭2碗、寿司醋适量、青瓜适量、竹轮卷2条、紫菜2张

烹饪步骤:
1.珍珠米饭趁热加入寿司醋拌匀，放凉备用

2.竹轮卷蒸熟，里面穿入一条切开的小青瓜条

3.紫菜放在已铺保鲜膜的寿司席上

4.放上米饭铺平，前端lcm处留白不铺米饭

5.放上青瓜竹轮卷

6.利用寿司席向前提起卷起来

7.已完成的寿司卷，切件

8.装盘子上餐桌享用

菜谱小贴士:

1.寿司卷起来时要握实，避免切时松散
2.寿司醋的用量请参阅自用醋瓶子上说明

家常寿司卷

配料:
米饭2碗、大片紫菜2张、火腿肠2根、红萝卜适量、青瓜适量、芝麻适量、千岛酱适量、寿司醋适量

烹饪步骤:
1.米饭煮好，开盖后把米饭搅拌均匀，米饭趁热加入寿司醋，和熟黑白芝麻拌匀

2.青瓜、胡萝卜切丝，火腿肠切条，把紫菜放到寿司竹帘上，粗糙的一面朝上，放入一碗米饭，均匀摊开，上边留1cm不要放米饭，挤上千岛酱，在底部依次放上火腿肠、胡萝卜、青瓜，这些都不能放太多了，要不等会很难卷哦。

3.利用竹帘卷起来，边卷边把这头的竹帘拉出来，注意别把竹帘一起卷进去哦，准备卷完时用手粘一点水粘到留下不放米饭的紫菜上，方便缝合。最后卷完，再把竹帘全部卷一圈，整条拽紧一遍

4.用刀切成小节，刀要粘点水就好切了.配上沙拉酱或者芥末，慢慢享用吧。

菜谱小贴士: 如果没有寿司醋，可以自己制作哦。制作方法是：盐、白糖、米醋=1：5：10，全部放锅里小火把糖煮融化即可，注意不要让醋煮滚了，切记用小火。喜欢什么馅料都可以自由搭配！

牛油果寿司

配料:
熟米饭2碗、大片紫菜5片、胡萝卜大半根、盐渍萝卜5条、火腿5条、牛油果1个、寿司醋3汤匙、芝麻适量、千岛酱适量

烹饪步骤:
1.蒸好的米饭加入芝麻和寿司醋拌匀晾温。

2.准备所需食材:火腿切条状，胡萝卜切细丝。

3.牛油果去皮切片。

4.在竹帘上铺好紫菜，均匀的放上米饭，挤适量千岛酱。

5.依次放上准备好的食材，用竹帘压紧卷起来，收边处涂上一些清水再卷紧，松开竹帘寿司就做好了，切块蘸酱料食用即可。

菜谱小贴士: 米饭要提前蒸好，蔬菜可以自由搭配。食材分量可做五个寿司卷。

珍珠米饭3碗、寿司醋适量、紫菜适量、鸡蛋3个、生粉1/2匙、盐1/2匙

芝士寿司

配料:
米饭2碗、寿司醋适量、盐渍萝卜（大根）5小条、火腿5小条、肉松适量、胡萝卜适量、芝士1片、大片紫菜5张

烹饪步骤:
1.把蒸好的米饭加入寿司醋拌匀备用。

2.准备其它辅料:盐渍萝卜、火腿和芝士切成条状，胡萝卜切细丝。

3.竹帘上铺紫菜，然后把米饭均匀的铺到紫菜上。依次摆入肉松、胡萝卜、盐渍萝卜、火腿和芝士。用竹帘开始卷起。

4.卷一下压实，扯着竹帘再继续往前卷，然后把竹帘全部卷起，用手上下握紧，松开竹帘寿司就做好了，切块食用即可。

菜谱小贴士: 米饭要提前蒸好，切寿司的时候把刀蘸点水，这样切出来的寿司比较整齐。菜谱中的食材可以做五根寿司。

紫薯寿司

配料:
紫薯2个、黄瓜1个、火腿片1片、鸡蛋1个、肉松适量、奶酪片1片、寿司根条1条、海苔2片、油适量

烹饪步骤:
1.准备好所有食材。紫薯去皮切块 放到蒸锅上蒸十五分钟。

2.趁这个时候，准备内料。煎锅放少许油，将火腿片放到上边煎热即可。

3.煎锅中倒油，将鸡蛋打散，放到锅中煎瘦

4.黄瓜洗净去皮切条，火腿片切条，奶酪片切条

5.蒸熟的紫薯拿出来，用勺子压成泥。摆好寿司帘，铺一片海苔，将紫薯泥放到海苔上压实，并铺上一层保鲜膜。

6.将海苔反过来，,把提前切好的内料摆上去，撒上一层肉松，开始卷呀卷，卷好后寿司帘展开，切成块。这个过程一定要小心，不然寿司会散，装盘！

菜谱小贴士:

1.由于紫薯不同于米饭，卷的时候更要卷紧。切的时候也要格外小心
2.压实紫薯的时候可以放一点点热水，让紫薯不易发干
3.趁热吃哦～不然紫薯干了会影响口感