小龙坎循环使用老油，太不厚道了吧！

小腾佩奇

在全国有600多家店的知名网红火锅品牌——小龙坎老火锅，摊上大事了！

就在昨天下午，一个《直击小龙坎老火锅后厨：“老油”反复用，餐具拖把一起洗！》的视频，登上了微博热搜。

这一次，小龙坎又折在了“老油”问题上，对此，小龙坎成都总部的工作人员称：“只能靠道德约束！”

从视频可以看出，视频的拍摄者走访了多地小龙坎老火锅，发现个别门店乱象不断。

1、循环使用老油

“一次性的油用不起，等这边油流完了之后，再拿回来重新炼一下，这锅透红透红的，主要就是这个油。“在曝光的视频中，小龙坎门店的一名后厨人员说道。

视频中记录了一家小龙坎门店的后厨，提炼老油的场景。在后厨有一个专门的容器，用来盛装已经上过桌、顾客已经使用过的锅底，旁边有两个工作人员，正在忙碌的进行老油的提炼。

这种经过提炼的老油，无疑会再一次出现在餐桌上，而这种用来循环使用的老油，在其门店的附近发现了至少有十几桶。

2、回收剩菜

另外，在曝光的视频当中，发现一家小龙坎的门店，出现了回收剩菜的现象。

视频中，一个服务员正在清理餐桌，在这个过程中，服务员发现了一盘顾客没有吃完的菜品，但是他并没有选择将剩菜倒掉，而是直接端回了后厨，准备重新装盘，再次上桌。

3、餐具拖把一起洗、切肉刀用来清洁地面

还有从曝光的视频中，有两个细节可以看出，小龙坎门店的管理非常的不规范。

首先，餐具拖把一起洗。门店员工洗杯子和洗拖把用的是一个盆，在受到询问和质疑的时候，该员工回答：“是因为没有盆，到时候用开水烫一下就行。”

另外，该员工还称：“杯子都是到了晚上才消毒，白天没有时间消毒。”

其次，用切肉刀清洁地面。视频中，一位后厨员工拿着刀清洁地面，在被询问这把刀是用来做什么的时候，该员工称：“那是用来切肉的刀。”

小结：

因为小龙坎品牌方为了赚快钱，短时间内放了600多家加盟店，导致管控能力跟不上，加上个别门店为了节省成本，才导致这一事件的发生。

目前，这一事件，还在持续发酵，对于品牌的影响将是致命的。

问网友一句：看了这个事，你还敢去吃小龙坎吗？

我and你

没有去吃过！

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westwind33

不是说，老油香吗？

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zkmm666

多说一句
我一次小龙坎都没有吃过，排队太吓人了
................
对了下次就不要收我锅底费了哈 吃老油 我认了


你的语文是扫地的教的挖.......

昏昏度日

现在所有饮食行业都要加各种香精和调味品，否则，顾客说味道不怎样。

sczcy

太恶心了，这些老板赚的是黑心钱！

南充人在纽约

封杀

行形摄色

创品牌难于上青天  毁品牌就在一瞬间
盲目扩张而又管理没跟上  必然出事！

该用户使用麻辣社区手机客户端登录 丨你的言论影响四川

一杯清酒醉今生

现在基本上大多数的火锅店都是这样

流年2017

被曝光的没被曝光的应该都在路上

Ｅｖａ

现在歪的小龙坎那么多   你咋晓得你去的那家是不是歪的喃？？

禹龙asd

还好没去吃过

win2016

https://item.taobao.com/item.htm ... p;abbucket=2#detail

好东西要与大家一起分享

duoduo2012

从没吃过这些

3164633296

太恶心了，关注。

包栓九

味道一般般，特点就一个字辣