惊！米醋竟然比白醋还好！

麻辣1993

米醋是一种非常好的调味品，历史悠久。东方醋起源于中国，据文献记载的酿醋历史至少在三千年以上。

关于米醋的起源，有一个传说故事。相传有个叫杜康的人发明了酒，他的儿子黑塔，也学会了酿酒技术。因为要搬家，酿酒后的酒糟扔掉可惜，就存放起来，在缸里浸泡。经过21天开缸，香气扑鼻而来，酸甜可口，味道鲜美，米醋由此而来。

我们在生活中，最常用到的醋分为很多种，有米醋、白醋、水果醋、酒精醋等等。米醋和白醋的区别在哪里呢？

• 米醋
  
  用谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。它含少量醋酸，色泽玫瑰红色而透明，香气纯正，酸味醇和，略带甜味，适用于蘸食或炒菜。
  米醋含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、有机酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、无机盐、矿物质等。能祛脂降压，降低胆固醇，解毒，解酒，消食，减肥，安神除烦，有益心血管。
• 白醋
  
  以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。无色，味道单纯。用于烹调，其特点是酸度不高，酸味单薄，不挥发酸含量相对来说低，色浅，不改变调味对象的颜色。
  可以开胃，帮助消化吸收，抑菌和杀菌，软化血管、降低胆固醇，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。
  米醋是众多种类醋中，营养价值较高的一种，春达香稻丸米醋是河南省著名商标。用天然固态发酵酿造工艺制成，不含化学添加剂，历经五年时间才能出缸，因此酿出的米醋口感醇香。现已上线苏宁众筹平台，无论是自己喝还是送朋友，都是品质生活的上选！
  春达香稻丸米醋，出自息县春达食品有限责任公司，该公司盛产香米、糯米、大豆、高粱，是淮河流域的蔬菜基地，属于国家无公害蔬菜示范基地。企业以人为本，致力于打造原生态的农产品，为满足消费者需求而不断追求自我创新。
  现在，醋已经被广泛用于防皱、美容、护发、减肥等方面。常食醋能增强人体皮肤细胞的功能，延缓皮肤老化，并逐渐消除皮肤黑斑，爱美的人千万不要错过哦！