隆昌猪儿粑

文庙坝牛肉面

猪儿粑是一道美味可口又充满趣味的传统小吃，刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽，仿佛是煮熟的小猪，故而得名。猪儿粑分无馅、咸馅、甜馅三种。隆昌猪儿粑重点是咸馅，咸馅以鲜猪肉、冬笋、香葱、味精、精盐等为原料，有时还可以用腊肉、豆豉等食材作为原料。后来猪儿粑不仅有白色的还有绿色的，绿色猪儿粑加入了新鲜蔬菜，也是特别好吃呢！