南宁的美食这么多我还是最爱广西壮乡柠檬鸭

黎呀呀 · 发表于 2018-6-28 16:44

南宁的美食很多，有老友粉、生榨米粉、鱼生等，但是我最爱的还是吃之酸甜麻辣香，别具风味的柠檬鸭。柠檬鸭的制作方法比较讲究，首先要选好鸭子，宰杀好后，放入沸水中用柴火煮个半熟，然后涝起沥干水切块待用。配料需陈年腌制的柠檬，柠檬要去核切成条状，还需放酸荞头、酸辣椒、酸梅、腐乳、白糖、黄酒、鲜姜等。最后将鸭块及配料一起用花生油爆炒几下后，文火细焖到鸭肉熟透，接着改用强火翻炒至汁水成糊状便可装碟，就可以吃了。但是买配料回来自己煮太费时间了，朋友给我推荐了广西壮乡老味柠檬鸭，壮乡老味柠檬鸭是网上售卖，直接快递到家，真空包装的柠檬鸭，撕开包装装在盘子里，再放进微波炉，十分钟不到，热气腾腾的柠檬鸭就好了，还且还有将鸭翅和鸭脚，可以放在办公室当小零食吃。