天气太热不想做饭？教你几道快手菜

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随着炎炎夏日的到来，气温逐渐升高，除了让人懒懒不想动弹之外，吃东西的胃口也往常小了不少。身边有不少的朋友为了方便直接点外卖解决一日三餐。可有的人却又担心，吃多了对身体不好。在这里给大家推荐几道简单方便容易做的美食，让你轻松搞定一顿令你食欲大增的美味大餐。

擂辣椒皮蛋。相信这道菜大家都不陌生，它是家喻户晓的美食，也是餐桌上的宠儿。将尖椒切成长段放入锅中翻炒片刻，再将其和切好的皮蛋一起用木棍擂烂即可。搭配上冷稀饭简直让人欲罢不能，在享受尖椒带来的刺激的同时又能体验到皮蛋的爽滑。

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凉拌蒜蓉茄子。茄子是夏季广受喜爱的一个蔬菜，具有清热，活血，消肿等功能。先将茄子切破后放入锅中蒸熟，在这个时间可以准备好之后的调味汁，先将大蒜捣烂，再放入一些醋和酱油芝麻酱等调料。茄子出锅后直接淋上即可。这道菜口味清淡，没有油腻感，在炎炎夏日吃这样的东西会让人觉得舒服不已。

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清蒸鱼。做法：鲫鱼清理好，鱼背上划几刀，抹上盐，再准备一个小碗，放味精、酱油、胡椒粉、均匀淋在鱼身上，然后切姜末、拍葱白、放在鱼身上最后锅里放水，把鱼放在锅里蒸十分钟，出锅时倒点芝麻油即可。

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柠檬鸭，柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴。锅里放水，烧开，放几片姜，将切块的鸭肉放进锅里焯水。将酸姜和酸辣椒切丝。锅烧热，放油，将酸姜、酸辣椒和酸荞头放进锅里炒出香味，盛起。将姜块切丝，蒜瓣剥皮。锅烧热，放油，放姜丝和蒜瓣小火爆香，转大火，将鸭肉放进去翻炒煸出油。倒进黄皮酱、生抽、蚝油、盐和糖混合的酱料，翻炒五分钟，放少量水焖出香味。转中火倒进第二步炒好的酸料，翻炒均匀，放进山黄皮翻炒。倒进去籽后剁碎的酸柠檬，翻炒三分钟，放老抽调色即可。这时候您可能要问了，这柠檬鸭听起来制作方式可不简单啊？小编这里还有一个小妙招，教您可以一分钟就吃到南宁最正宗的柠檬鸭！秘诀就在壮乡老味柠檬鸭。壮乡老味柠檬鸭全新推出电商真空包装款，当天现炒、真空包装、及时快递到，您拿到以后只需打开包装加热即可食用。

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