原来产地也影响着小花菇的品质！

麻辣1993

近年来中国的经济水平不断提高，人们的生活习惯也发生了翻天覆地的变化。在我们父辈那一代，他们只有过年这种日子才能吃到类似于肉这种荤菜，在他们眼中这便是好的。我们这一辈大家似乎都更愿意吃素食，小花菇黑木耳成为很多人的最爱，那么怎去挑选大家都知道吗？

目前大家在市面上买到的小花菇基本都是经过加工干燥的，要享受到真正美味的山珍，学会如何辨别好坏确实是非常有必要的，今天小编就

来好好的教大家几招辨别小花菇的方法。

一、形态

小花菇的菌盖厚的、完整的为好。菌褶整齐，细密，菌柄短而粗壮。小花菇的边缘内卷。

二、色泽

小花菇具有独特的色泽，大多数小花菇是黄褐色或者是黑褐色，色泽鲜艳亮丽的品质就要好一些。菌褶颜色淡黄或者是乳白色就是品质上乘。

三、香味

品质好的小花菇具有浓郁的香气，没有香气或者有其他霉味怪味的则是品质较差的。

四、含水量

干燥的小花菇以含水量11%~13%为最合适的，含水量过低容易碎掉，含水量过高运输过程容易霉变。

五、产地

除了以上四点还有一点至关重要，那就是小花菇的产地，并不是所有的小花菇都能是珍品。素食山珍还是以房县所产的小花菇为最佳，房县所产小花菇口感鲜嫩、香味浓郁、营养美味、百吃不厌。这款小花菇现在已经登录苏宁众筹平台，感兴趣的朋友可以买来评鉴评鉴，看看小编带来的几种方法知否有用。